Сегодня у меня на ужин был хариус.

Жена его обжарила на капле масла. Он оказался очень жирным и масло было нужно только на то, чтобы смазать сковородку.

Последний раз я его ел, когда еще жил на ДВ, это было лет ...дцать назад, тогда он мне почему то совсем не нравился.

Зато сейчас, это было просто нечто невообразимо вкусное. Последний раз мне так рыба нравилась в рыбном ресторанчике в Греции, но она стоила там 70 Евро за 1 кг, а хариус всего 458 руб. Я конечно понимаю, что Греция в "долгах - как в шелках", но почему я их должен оплачивать?

Жаль, что мне не достался таймень, он продавался тоже по 458 руб.

за кг., но последнего забрали перед моим носом.

Тайменя мне пробовать на ДВ не довелось.Его было очень трудно поймать, а в магазинах рыбу там  покупать тогда было не принято. Уж очень её много было в реках и озерах. Сейчас не знаю как, давно я там не был.

Но рыба сибирских рек, как и рыба ДВ это особая рыба. Все эти искусственно выращенные: сибасы, дорады, осетры, форели. стерляди, семги и прочие, ей и в подметки не годятся. 

С ней может потягаться разве что Средиземноморская рыба, но 70 Евро!