Последний сталинский голод (часть 3)

«Последний сталинский голод»: сельхоз в 5-ю пятилетку 1951-55 (ч. 3)

Понятно, что в свете таких итогов пятилетки в аграрной сфере ситуация с питанием населения не могла удовлетворить ни руководство страны, ни, что самое главное, cамо население. Согласно материалам секретной докладной, поданной на имя тогдашнего премьера Н.А. Булганина специалистами ЦСУ и Академии меднаук СССР, по хлебопродуктам потребление на душу населения составило в 1954-м лишь 90% к 1913-му, по молоку и молочным продуктам – всего 114%, по мясу и салу – только 119%. В данных вычислениях сразу обращает на себя внимание, мягко говоря, нестыковка – ведь по официальным же данным численность крупного рогатого скота (прежде всего коров), дающего основную массу молока и мяса, не достигла на тот момент дореволюционного уровня. Откуда бы при таком раскладе взяться превышению потребления мясомолочных продуктов?

Ответ на данный вопрос может дать изучение материалов, например, пресловутого «рязанского дела» [48] – но даже если принять данные советских статистиков, то они не могут не поразить. Рост важнейших в энергетическом плане продуктов либо отсутствовал вовсе, либо дал мизерное превышение. И это при том, что прошло 40 лет! Из них четверть века существовала «передовая», по выражению Сталина, колхозно-совхозная система. Кроме того, выросла численность населения и, прежде всего, «городская доля» в его структуре.

В такой ситуации невозможно было не признать, что «рост потребления продуктов животноводства является недостаточным, а по сравнению с 1928 годом, потребление мяса и сала не изменилось, потребление же молока и молочных продуктов даже несколько понизилось» [30, с. 120]. Зато уж потребление картошки по сравнению с временами «кровавого царизма» выросло аж на 204%! Заметно выросло и потребление овощей и бахчевых (на 165%), что должно было несколько компенсировать дисбаланс. Тем не менее, питание сельского жителя было крайне скудно и отличалось малой калорийностью – к тому же, «потребление большой массы растительной пиши, компенсирующей нехватку животной, влечёт за собой тяжёлые желудочные заболевания» [42, c. 21]. В связи с этим в указанной докладной специалисты Института питания AMH настаивали на как можно более быстром изменении структуры питания населения, особенно сельского.

Несмотря на не внушающее оптимизма состояние дел в стране, новое советское руководство, подобно старому, находило возможным продавать за рубеж дефицитные сельхозпродукты. Так, в 1953-55 СССР заключал торговые договора, предусматривавшие экспорт зерновых (пшеница и рожь), среди прочих, с Албанией, Норвегией, Финляндией, ГДР (куда также вывозил и другие продовольственные товары), на экспорт сахара – с Афганистаном; в 1953-54 продавал зерно и муку в Исландию, в 1954-55 – зерно в Польшу, Египет, Чехословакию. В 1953 единовременно продал «зернопродукты» в Индию, пшеницу в Данию и Италию, сахар и муку в Монголию, в 1954 – зерновые в Бенилюкс, в 1955 – зерновые в Австрию [33]. Так как ни факты заключения торговых договоров с иностранными государствами, ни содержание этих договоров не скрывались, это вызывало явное недовольство у полуголодного населения страны.

Чудо в сельском хозяйстве, несколько разрядившее накапливающееся напряжение, случилось только в 1956-м, первом году несостоявшейся шестой пятилетки. Тогда был собран самый крупный за всю историю России и СССР на тот момент урожай (125 млн. тонн зерна), половину которого дала именно распаханная целина. На бумаге результаты развития сельского хозяйства впечатляли: если в пятую пятилетку общий прирост продукции сельского хозяйства составил всего 4-5%, то во второй половине 50-х – аж 54% [18]. Однако начиная с 1959-го темпы развития сельского хозяйства начали снижаться, а в 1963-64, спустя +- десять лет после описанного выше, СССР охватил очередной голод – но это уже совсем другая история.

Источники и литература:

1. Голод // Большая советская энциклопедия.
2. Ратьковский Н.С., Ходяков М.В. История советской России. СПб., 2001. Гл. 5, ч. 1: Советское общество в первые послевоенные годы.
3. Зерновое хозяйство // Большая советская энциклопедия
4. Российский статистический ежегодник. М., 1994.
5. Народное хозяйство СССР в 1960 году. Статистический ежегодник. М., 1961.
6. Промышленность СССР. Статистический сборник. М., 1957.
7. Павлов Д.В. Стойкость. М., 1983.
8. Иванов Н.С. Раскрестьянивание деревни (середина 40-х – 50-е годы) // Судьбы российского крестьянства. М., 1996.
9. Попов В.П. Сталин и советская экономика в послевоенные годы // Отечественная история. 2001. №3.
10. Дроздов О.А. Засухи и динамика увлажнения. Л., 1980.
11. Сазонов Б.И. Суровые зимы и засухи. Л., 1991.
12. Ильиных В.А. Налогово-податное обложение сибирской деревни. Конец 1920-х - начало 1950-х гг. Новосибирск, 2004. Гл. 6: Организация налоговых заготовок, 1939-1953 гг.
13. Верт Н. История советского государства. 1900-1991. М., 1999.
14. «Правда». 1952. 6 окт.
15. Хлевнюк О.В. Советская экономическая политика на рубеже 1940-1950-х годов и «дело Госплана» // Отечественная история. 2001. №3.
16. Хрущев Н.С. Доклад на пленуме ЦК КПСС 15 дек. 1958 г. // Строительство коммунизма в СССР и развитие сельского хозяйства. М., 1962. Т. 2.
17. Политбюро ЦК ВКП(б) и Совет Министров СССР. 1945-1953. М., 2002.
18. СССР в 1953-1964 гг.
19. Билимович А.Д. Эра пятилетних планов в хозяйстве СССР. Мюнхен, 1959.
20. Молотов, Маленков, Каганович. 1957. Стенограмма июньского пленума ЦК КПСС и другие документы. М., 1998.
21. Политическая история. Россия – СССР – Российская Федерация. М., 1996. Т. 2.
22. «Никита, давай хлеба, давай масла!» «В магазинах все стало дорого и недоступно» // КоммерсантЪ-Власть. №39 от 04.10.2004.
23. Справка о заготовках сельскохозяйственных продуктов по Свердловской области [январь 1954 г.] // ЦДООСО. Ф. 4. Оп. 522. Д. 232. Л. 25-31.
24. Альперович Л.И. Моя жизнь.
25. Лаврентий Берия. 1953. Стенограмма июльского пленума ЦК КПСС и другие документы. М., 1999.
26. Брежнев Л.И. Воспоминания. Целина. М., 1981.
27. История России. ХХ век. Лекции и учебно-методические материалы. М., 2004.
28. Сактаганова З.Г. Советская модель экономики и агроиндустриальное пространство Казахстана в 1946-1954 гг. // Экономическая история. Обозрение. Вып. 9. М., 2003.
29. Геллер М.Я., Некрич А.М. История России 1917-1995. Утопия у власти. М., 1996. Т. 2, гл. 9: Сумерки сталинской эры (1945-1953).
30. Советская жизнь. 1945-1953 гг. М., 2003.
31. Голдман М. Вызов Горбачёва. Экономическая реформа в эпоху передовой технологии. М., 1988.
32. Дороги России. Исторический аспект (250-летию дорожной отрасли России посвящается). М., 1996.
33. Экономическая жизнь СССР. Хроника событий и фактов. 1917-1959. М., 1961.
34. Арутюнян Ю.В. Особенности и значение нового этапа развития сельского хозяйства СССР // История советского крестьянства и колхозного строительства в СССР. Материалы научной сессии, 18-21 апр. 1961 г. М., 1963.
35. Доклад МВД СССР в Президиум ЦК КПСС о мерах по предупреждению и ликвидации нищенства. 20.02.1954 // РГАНИ. Ф. 5. Оп. 30. Д. 78. Л. 41-46.
36. Бедные люди: между традицией и социальной болезнью
37. Платонов О.А. История русского народа в ХХ веке. М., 1997. Т. 2.
38. Зверев А.Г. Записки министра. М., 1973.
39. Миронин С. Реформы Маленкова
40. Сообщение Госплана СССР о выполнении пятого пятилетнего плана // «Правда». 1956. 25 апр.
41. Баранова О.В., Бурцева Т.И., Нотова С.В., Рудаков И.А., Скальный А.В., Скальный В.В. Основы здорового питания. Оренбург, 2005.
42. Безнин М.А. Крестьянский двор российского Нечерноземья в 1950-1965 годах // Отечественная история. 1992. №3.
43. Пихоя Р.Г. Советский союз: история власти. 1945-1991. Новосибирск, 2000.
44. Лузан П.П. Был ли триумф советской экономики? // ЭКО. 2002. №5.
45. Полынов М.Ф. Не повезло крестьянству в Стране Советов. Аграрная политика Советского правительства в 1950-х – первой половине 1980-х гг. // Общество. Среда. Развитие. 2008. №1.
46. http://lib.ru/MEMUARY/HRUSHEW/kult.txt_Piece40.04
47. Добренко E. Гастрономический коммунизм: вкусное vs. здоровое // Неприкосновенный запас. 2009. №2.
48. Жбанков А. Три печально известных плана по мясу. Что этому предшествовало? // Вечерняя Рязань. 2007. №29. 26 июля.
49. Петухова Н.Е. История налогообложения в России IX-XX вв. М., 2009.

http://afanarizm.livejournal.com
http://afanarizm.livejournal.com