Питание беременной женщины

На модерации Отложенный До рождения ребенок зависит исключительно от питания матери, так что режим питания беременной женщины играет очень важную роль. Так как организм матери обеспечивает в первую очередь питание плода, та мать, которая недостаточно питается, не дает возможности плоду нормально развиваться, в то же время она худеет, становится малокровной и теряет способность справляться с нагрузками, связанными с родовым актом, кормлением и уходом за ребенком. Недостаточный режим питания опасен в равной мере для жизни как матери так и ребенка. Поэтому, рекомендуется разнообразие, богатое, легкое ассимилирующееся питание.
Режим питания беременной женщины не отличается в основном от режима до беременности, но его следует несколько обогатить. Рекомендуется уравновешенное питание, содержащее все питательные начала: протеины, глюциды, жиры, витамины и минеральные соли. Противопаказаны пищевые злоупотребления, ведущие к чрезмерному повышению массы тела. Женщинам предрасположенным к полноте, рекомендуется сокращать во время беременности потребление жиров, сладких и мучных блюд. Во время беременности женщина набирает в весе примерно 10 кг, т.е. в среднем по 1 кг в месяц. Более значительное прибавление веса подвергает организм добавочным нагрузкам и неблагоприятно влияет на роды. Кроме того, после родов возвращение к прежнему весу весьма затруднительно.

Необходимые составные элементы питательного рациона:
Протеины. В то время как кальций и фосфор образуют опорную основу (скелет) организма плода, протеины составляют строительный материал для его тканей и органов. Нормальный рацион протеинов для беременной женщины равняется 72 г в день (на 50% больше чем в нормальных условиях). В о же время следует учитывать и биологическую ценность белковых веществ: протеины животного происхождения обладают более высокой биологической ценностью, так что более половины потребностей в протеинах следует протеинами животного происхождения. Однако беременная женщина не должна превышать нормальный рацион протеинов, потому-что возникает опасность перегрузки организма продуктами их распада (например, мочевиной, мочевой кислотой и др.).
Протеины животного происхождения содержатся в мясе, яйцах, сыре и рыбе. Суточная потребность обеспечивается 125-150 г мяса, одним яйцом и 500 мл молока или молочных продуктов. При это следует исключить соленые сыры, предпочитать не жирное мясо (куриное, цыплячье, индюшиное, говяжье, телячье, баранье, свиное), избегать употребления жирного мяса и приправленных мясных блюд. Мясо и яйца - наиболее важные источники протеинов и практически имеют одинаковую ценность. Яйца так же богаты железом и витаминами. В дни когда из рациона исключено мясо следует заменить его большим кол-ом молочных продуктов.
Протеины растительного происхождения. Несмотря на их более низкую биологическую ценность, не следует недооценивать полезность протеинов растительного происхождения для питания беременной женщины. В природе растительные протеины встречаются в сочетании с витаминами и минеральными веществами, которые имеет особенно важное значение для организма в период беременности. Поэтому цельный хлеб и полноценные зерновые продукты надо предпочитать продуктам из тонко просеянной муки. Картофель и овощи (фасоль, горох) также доставляют организму протеины, витамины и минеральные соли в так называемых "биологических" пропорциях.
Если во время беременности не обеспечивается необходимое организму кол-во протеинов, женщина будет ощущать усталость, а значительный протеиновый дефицит может повлечь за собой анемию, поражение печени и почек.
Жиры. У беременной женщины печень подвергается большой нагрузке, что может вызвать расстройства ее функций. Нормальный рацион жиров в день составляет 57 г; этот рацион не следует превышать в период беременности. кроме того, надо следить за тем, чтобы потребность в липидах покрывалась за счет жиров с высокой биологической ценностью (животное масло, оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое и другие растиетльные масла). Следует избегать чересчур жирных блюд.
Углеводы (глюциды). Сюда входят: хлеб, картофель, все зерновые продукты, сладости. Нужды беременной женщины в добавочных калориях покрываются углеводами, которые в меньшей мере загружают обменные процессы. Необходимое кол-во углеводов составляет 390 г в день. Необходимо избегать рафинированных глюцидов (сахар, белая мука) и предпочесть углеводы, которые содержат витамины и минеральные соли (свежие фрцкты и овощи).
Витамины. Во время беременности потребность в витаминах возрастает. Разнообразный режим питания, включающий в изобилии свежие овощи и фрукты, в основном удовлетворяют нужды в витаминах даже у беременной женщины.
Но нужно соблюдать следующие правила:
- следить чтобы при кулинарной обработке продуктов не уничтожались некоторые витамины (например С);
- употреблять жиры, которые содержат витамины (животное масло);
- следить, чтобы кишечник работал нормально.
Витамин А. Отсутствие витамина А предрасполагает организм беременной женщины к выкидышу, ослаблению зрения, глазным и кожным поражениям. Витамин А находится в достаточном кол-ве в рыбьем жире, печенке, желтке, молоке, моркови, шпинате, зеленом луке, помидорах, салате, укропе и др. Применение в лекарственной форме допускается лишь только по рекомендации врача.
Витамин Б. Абсолютно неообходим беременной женщине и особенно плоду. Его отсутствие влечет за собой усталость, боли в конечностях, исчезновение аппетита, отеки. Витамин Б находится в цельном хлебе, пивных дрожжах, печенке, нежирной свинине, говядине и птичьем мясе, яйцах, овсяных хлопьях, шпинате и др. В случае необходимости его можно водить в лекарственной форме.
Витамин С. Увеличивает резистентность организма к инфекциям, благоприятствует кишечной абсорбции, сокращает сосудистую пермеабильность. Его отсутствие может вызвать чувство усталости, потерю крови, выкидыши или преждевременные роды. Витамин С находится во всех свежих фруктах и овощах. Он уничтожается при кипячении.
Витамин D. Находится в рыбьем жире и в очень малом кол-ве в масле, печенке и желтке. Под действием солнечных лучей, попадающих на кожу, человеческий организм сам синтезирует необходимое ему кол-во витамина D,играющего очень важную роль в метаболизме кальция у матери и плода. Применение препаратов витамина D необходимо, но оно должно происходить под строгим наблюдением врача, так как в литературе отмечается несчастные случаи у плода вследствие приема матерью высоких доз витамина D.
Витамин Е. Находится в зеленых овощах, зерновых продуктах, молоке. Он содействует благоприятному развитию и сохранению беременности, а ткаже хорошему кровообращению в капиллярных сосудах. В лекарственной форем применяется тоже по рекомендации врача.
Минеральные соли. Занимаю важное место в питании беременной женщины. Правильный режим питания должен содержать оптимальное кол-во минеральных веществ. Чрезмерное употребление соли, особенно в последние месяцы беременности, благоприятствуют появлением отеков. Поэтому беременная женщина должна ограничить потребление соли.
С другой стороны, в результате чересчур бедного солью питания, продолжающегося долгое время, могут возникать явления солевого дефицита, которые ведут к потере жидкости и даже ко рвотам.
В последние 3 месяца беременности наблюдается тенденция организма задерживать больше воды. Поэтому рекомендуется сокращение кол-ва употребления соли в питании.
Кальций и фосфор. Беременная женщина нуждается в повышенном кол-ве кальция для собственного метаболизма, для образования скелета ребенка и для создания запасов на период грудного вскармливания. Необходимые кол-ва кальция и фосфора обеспечиваются лучше всего молоком и молочными продуктами, в которых эти вещества находятся. Ежедневные нужды удовлетворяются 500 мл молока сверх нормального кол-ва. если по той или иной причине женщина не получает достаточных кол-в молока или творога, рекомендуется употреблять препараты кальция.
Железо. Кол-во железа, необходимого беременной женщине, намного увеличивается в последние месяцы беременности. Железо используется организмом для синтеза гемоглобина.
Расстройства метаболизма железа или малое его потребление часто является причиной анемии у беременной женщины и плода. Плод скапливает в своей печени большое вол-во железа, которое он берет из материнской крови. Поэтому, помимо железа, получаемого из пищевых продуктов (печенка, мясо, яйца, картофель, персики, салат, овсяные хлопья), беременной женщине надо принимать по предписанию врача препараты железа.
Вода. Кол-во жидкости, потребляемой беременной женщиной, не должно превышать нормального рациона не беременной женщины. Если в последние месяцы беременности возникают явления пропитывания тканей (в форме отеков), необходимо сократить прием жидкости до 600-1000 мл/день. Для здоровых беременных женщин в последние месяцы беременности достаточно ограничить прием жидкости и не спешить утолять ощущение жажды.

Какие пищевые продукты противопоказаны?Следует избегать приема пищи богатой жирами, сахаром и крахмалом. Сюда относят: сало, майонез, жирное мясо, жареный картофель, потребление в избытке риса и макаронных изделий, фасоль, сухой горох, печенье, мороженое, леденцы, пожаренные зерна кукурузы, орехи, фисташки. Следует отказаться от соленой рыбы, а соль нужно ограничить вообще.