Что там под сыром ?Подъедаем остатки - 3.

                   Приветствую моих друзей, сообщников и гостей РНБ!

     Подчищаем холодильник дальше...

  Заканчивался срок хранения говяжьего фарша около 450 г

  Нашел большой зеленый сладкий перец

  Пара луковиц + одна в фарш

  Два небольших соленых огурчика

  Грамм 100 вяленых помидор вместо свежих

  Томат-паста  2-3 ст.л.

  Сыр тертый - сколько не жалко- ну грамм 150 -200.

  Отварной картофель -                               около 300 г

 

                                    *   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

     Смешал фарш с измельченным в блендере луком , посолил,поперчил и добавил сухой зелени петрушки и сельдерея. Пользуясь ст. ложкой, как меркой, скатал  тефтели, чуть покатал в муке и поджарил до румянца. Отложил в сторонку.

   На сковородке ,после тефтелей, припустил нарезанный лук до прозрачности, добавил перец сладкий и жарил, помешивая, минут 5

   Положил измельченные помидоры, томат-пасту и чайную ложку сахара, влил стакан кипятка , вместо соли добавил чайную ложку сухого бульона и тушил минут 20.

   На дне смазанной маслом формы разложил ломтики отварного картофеля, затем нарезанные ломтики соленого огурца, затем тефтели.

     В соус с овощами влил пару ложек сметаны, и этой смесью залил форму.

 На 20 минут поставил в духовку при 180 градусах.

     Затем посыпал тертым сыром и опять в духовку - до " румянца" на сыре.

     Вот примерно то , что получилось из остатков продуктов.

      Что то душа не лежит назвать запеканкой , вот и назвал пост под знаком вопроса.

       Желаю всем весело и со вкусом пережить оставшиеся праздники !