СМЕШНОЕ НАЗВАНИЕ

               Да, название этого блюда белорусской кухни действительно смешное для русского уха. Но...вкусное очень. Держитесь - ПЫЗЫ!

               На самом деле эти самые пызы делаются из картошки, а как же иначе. Это что-то среднее между пельменями и варениками, только тесто на основе картошки. А пызы - это просто шарики с мясом.

                Итак рецепт:

   Творог - 250 г

   Мука - 1 стакан

   Крахмал - 1 стакан

   3-4 клубня картошки (средних)

   Фарш

                   Вот и все удовольствие. Сначала натираем на терке картофель. Смешиваем творог, муку, крахмал и сырую картошку. Получается не липкое и плотное тесно. Ни воды, ни яиц НЕ НАДО! Если тесто получилось слишком плотным можно добавить еще картошки. 

                   Фарш делаем, как на пельмени. 

                   Тесто раскатываем в колбаску и режем на кусочки шириной примерно 4-5 см.

Делаем (прямо руками) кружочек и в центр кладем мясо. Далее слепляем тесто в узелок и делаем шарик.

                    Обжариваем наши пызы в растительном масле до золотистой корочки. Но это не все, хотя слопать уже хочется. На дно широкой кастрюли укладываем обжаренные пызы вплотную друг к другу, кладем лаврушку, черный перец (штук 8-10). Я добавила еще и кардамон. Заливаем водой. Но так, чтобы наши шарики не плавали, оставляем тушиться минут на 20-30.

                                        Наши пызы готовы! Едят их со сметанкой. Приятного аппетита!

            А это Сара. Уже напызылась!)))