Куриные грудки.

Просто,быстро и вполне прилично.Даже можно сказать,что эстетично.Да вобщем-то и практично.Это хорошо готовить,когда кто нибудь собирается прийти в гости,а времени в запасе всего часа полтора-два.Позвонил зять и заявил,что он щаз заявится,вместе с дочерью.Он сегодня работал,дочь тоже работала так,что я знал,что наверняка оба нежрамши и голодные,як собаки.Заглянул в холодильник и прикинул,что там можно изобразить..Нашел куриные грудки..,куриное филе,грибы в морозилке,сыр,разная травка..Ну и хватит вполне! Дочь у меня одна,зять соответственно тоже один...Я для него всегда постараюсь.Тем более,что он лопает все,что бы я не приготовил так,что аж уши шевелятся. 
Вобщем..,делайте пожалуйста умные лица..,будем готовить. 

Итак,что имеем:куриные грудки,куриное филе,грибы..,могут быть какие угодно,белые или шампиньоны..,у меня опята,немного сыра,2-3 луковицы,пучек петрушки,чеснок.

С грудок содрать кожу и вынуть все кости..

..затем слегка отбить.Без фанатизма,просто в небольшую лепешку.

Ну вот так.И посолить.

Грибы,которые крупные,порезать.

Затем их на сковородку и жарить до тех пор,пока не выжарится вся влага.

Затем кладем лук.

Сыр потереть на мелкой терке,петрушку порубить крупно,как саблями татарскими.Можно использовать киндзу,но она перебьет вкус и запах грибов.Не..,не надо.Петрушка самое то,что нужно.

Я вобщем-то люблю готовить,но только тогда,когда есть кого кормить и это все с аппетитом съедается.Для себя я никогда не готовлю..,могу обойтись просто сосисками или яичницей...

Когда обжарятся грибы с луком,отставляем сковородку,кладем петрушку,сыр и выдавливаем туда чеснок.Только нужно дать немного остыть,чтобы сыр не расплавился! Чеснока много не нужно,только для пикантности и запаха.Основной вкус,должен быть грибной,а не чесночный.

Затем кладем грибы на куриную отбивную,сворачиваем и чем нибудь скрепляем...,зубочисткой,небольшим деревянным шампуром или просто ниткой...

Обваливаем в сухарях...

..и на сковородку.Обжарить до небольшой румяной корочки.

..затем на протвень и в разогретую духовку.Можно конечно обойтись и без обжарки на сковородке, это я просто для ускорения процесса.

Можно заодно и картошечки положить.Кстати...,советую попробовать запечь картошку вместе со шкуркой.Просто хорошо помыть и порезать дольками,она так намного вкуснее.Правда.

Готовченко!!! Ну а под хороший коньячек,так и совсем замечательно!

Ну вот..,практически все и сожрали!