не вам! опять мне, всё мне....

Ингредиенты на 4 порции

400 г куриной грудки

1 луковица

4 картофелины, сваренные в мундире

2 зеленых яблока

2–3 зубчика чеснока

микс из листьев салата

растительное масло для жарки

соль по вкусу

Ингредиенты для соуса

300 г густого йогурта без добавок

1 пучок кинзы

1 пучок укропа

2 ч. л. мёда

2 ст. л. лимонного сока

соль, перец по вкусу

Приготовление

1.Куриное филе разрежь вдоль на тонкие полоски, не соли.

2.Раскали в сковороде немного масла, выложи куриные полоски, придавая каждой различную форму, обжарь до золотистой корочки. Выложи мясо на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посоли.

3.Лук мелко нашинкуй, обжарь до золотистого цвета, соедини с курицей.

4.Яблоки очисти от сердцевины и нарежь кубиками, сбрызни лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели. Картофель также нарежь кубиками.

5.Добавь к курице и луку картофель, яблоки и измельченный чеснок…

Ингредиенты на 6 порций

6 небольших свекл

150 г мягкой брынзы

1 авокадо

1 ч. л. густой сметаны

1 ч. л. лимонной цедры

1 ч. л. лимонного сока

соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

1.Свеклу отвари в мундире, остуди, очисти от кожуры. Нарежь пластами толщиной 3 миллиметра. Посоли, поперчи по вкусу.

2.В одной миске смешай брынзу с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В другой посуде смешай мякоть авокадо, добавь сметану, молотый перец и тщательно разомни вилкой.

3.Сделай елочки двух видов с разной начинкой. Выкладывай на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий пласт, чтобы елочки получились устойчивыми. Каждую конструкцию скрепи при помощи шпажки.

4.Готовые елочки укрась зеленью.

Ингредиенты на 5–6 порций

1 ст. отварного риса

500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)

4 вареных яйца

200 г твердого сыра

1 банка консервированной кукурузы

мука для панировки

растительное масло для жарки

180–200 г майонеза

Приготовление

1.Подготовленную печень (очищенную от пленки и вымоченную в молоке) нарежь на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляй каждый в муке, солить не нужно.

2.Сильно разогрей на сковороде растительное масло, выложи кусочки печени, обжарь в течение 30 секунд и переверни. Затем еще раз обжарь печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложи на бумажное полотенце и промокни, устраняя излишнюю жирность.

3.Подготовленные куски печени нарежь как можно мельче. Удобно натереть печень на терке.

Воздушный, диетический салат.

Ингредиенты на 4 порции

200 г твердого сыра

4 вареных яйца

400 г креветок

листья салата

Ингредиенты для соуса

7 перепелиных яиц

150 мл растительного масла

1 ч. л. горчицы

1 ч. л. сахара

сок 1/2 лимона

цедра 1/2 лимона

соль, перец по вкусу

кинза, укроп по вкусу

Приготовление

1.Сыр натри. Красивее будет, если сделать это на терке для корейской моркови.

2.Вареные куриные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности. Сыр смешай с желтками.

3.Креветки отвари в течение 3–5 минут в подсоленной воде, охлади и очисти.