В MIT нашли способ мгновенно замораживать кипяток

Квартирный вопрос портит не только москвичей. Физикам давно известно, что пребывание в очень ограниченном пространстве меняет физические свойства всех веществ. Вот пример: если воду поместить в нанотрубку, то даже при температуре выше 100 °C молекулы жидкости потеряют кинетическую энергию и температура резко упадет. Такие трубки создали инженеры из MIT.

С помощью вибрационного спектроскопа ученые заглянули в нанотрубки, в которые попадала вода. Точную температуру воды из-за условий ксперимента было сложно оценить, но она точно была не меньше 105°C и фактически могла превышать 150 градусов.

Спектроскоп позволил отличить заполненные водой трубки от полых и определить фазу воды в них.

Она оказалась твердой. Но твердая вода — это еще не лед, подчеркивают ученые: для льда характерна кристаллическая структура, которой в нанотрубках не наблюдалось. Что же в них было? Молекулы воды, которые двигались с очень низкой скоростью, совсем как в твердой фазе.

Наноразмеры часто меняют привычные свойства вещей — поэтому-то нанотехнологии и считаются такой перспективной областью. Ученые рассчитывают превратить заполненные твердой при комнатной температуре водой трубки в провода нового поколения, воспользовавшись уникальными электрическими свойствами твердой воды. Возможно, что «холодные провода» окажутся лучшими из известных проводников частиц света — фотонов.

    Inside nanotubes, water turns solid when it should be boiling