Завтрак в глубоком космосе: новости космической еды


В настоящий момент специалисты по рациону астронавтов NASA работают над усовершенствованием питания для будущих миссий програмы Orion. В условиях ограниченного пространства капсулы требуется максимально уменьшить общий вес еды и предметов снабжения астронавтов для длительных полётов, а также сократить выделение отходов. В рамках исследовательской программы HRP (Human Resource Program) учёные разработали калорийные пищевые батончики, которые астронавты могут 
употреблять в качестве завтрака. Батончики обладают различными сочетаниями вкусов: орехово-банановый, апельсиново-клюквенные, 
имбирно-ванильный и даже барбекю с орехами. Энергетическая ценность каждого батончика составляет примерно 700-800 калорий, что позволит астронавтам поддерживать нужную массу тела с помощью вкусного снека. Для сравнения, сейчас у астронавтов на МКС есть около 200 различных вариантов еды на выбор, включая даже специальный ужин на День Благодарения: индейку, картофельное пюре, консервированный батат (особый гарнир для Дня Благодарения), кукурузный хлеб и зелёные бобы.

Всё это показал командир 50 экипажа Роберт Шейн Кимбро в новом видео NASA. Такое разнообразие обеспечивается благодаря регулярным поставкам с Земли термостабилизированных или дегидрированных пищевых пакетов. В капсуле Orion при условии проведения миссий, продолжающихся несколько недель, просто не хватит места для хранения такого питания. Лёгкие и компактные батончики прекрасно подходят в таких обстоятельствах. Тем не менее, учёным ещё предстоит выяснить, как регулярное употребление батончиков повлияет на морально-психологическое состояние членов экипажа, так как возможность выбора еды, её разнообразие и вкус — важные аспекты для комфорта человека, тем более при длительном пребывании в космосе.

https://www.youtube.com/watch?v=q4BiDR4_H-Y