КАШТАНЫ

На модерации Отложенный

Перед отъездом из  Ессентуков   набил  торбу  продуктами. Мне говорили:  "С ума сошёл. Всё это в Москве  можно купить".  Так и жена сказала, когда я всё  это вывалил на стол.  А  потом:  "И чего так мало привёз?!". Дело в том, что огурцы, помидоры, кинза, укроп и пр.,   напоенные горным воздухом,  имеют особый  аромат.  А какие куры  у фермеров в горах!   Это вам не задохлики в клетках,  кормленные комбикормом!  Привез всего четыре  копченых куриных ножки.  Жена чуть ли  не пальцы облизывала.  Да,  рецепт.

 Есть такое.  С  детства  читал про жареные каштаны в Париже (у Хэмингуэя, например).  И  как их готовить?  Посмотрел в инете.  Так их   аккуратно готовят только  свежайшими.  А я  притащил килограмм  с  Кавказа,  отварил.  И никакого кайфа.  Два дня валялись на столе, пока не засохли.  И что?  Выкидывать?  Не-е-е-т.  Почистил  и пополам-на-пополам  с  грецкими орехами смолол в кофемолке.  Получился  чудесный  порошок, который  намазывай на хлеб с маслом и кушай на здоровье.