Баранорезка или вырождение?

Не стоит слишком высоко оценивать самих себя.

Прохлаждаюсь в центре Петербурга. В районе Сенной.
Недалеко от  рынка. 
Из дворов прет запахом харчей. Вкусных! 
Я сыт. Но не удержаться. Не иду. Пру на запах. 
«Столовая». Забытое слово. Забытый запах «первого» и «второго». 
Чисто. Аккуратно. Раздача, подносы, вилки, касса. 
Восточная бабёнка на раздаче. В белых переднике и платке. В белых! 
Основной контингент посетителей – восточные труженики рынка. 
Знакомые тюркские слова. И малознакомые, предположительно, фарсийские. Узбеки и таджики.
Чистые, трезвые. Говорят мало и тихо. Не оставляют бардака, унося посуду в окно мойки. 

Шурпа. Наливается в одно движение черпака. Без подбора содержимого. Бульон без мути, с положенными картофелинами, морковинами и горошинами. Круги жира на поверхности. Четыре куска мяса. Каждый из которых приходится половинить для беспрепятственного продвижения в хлебало. 
Манты. Четыре штуки. Но края свисают с бортов тарелки. Тесто не рвется. Мясо и лук, рубленные ножом. Ни одного хряща или жилы. Спазм воспоминаний об Алайском базаре в Ташкенте. 
Хлеб-лепешка. Нарезанный, кучей в хлебнице. Теплый. 
Чай в чайнике.  

Беру самое дорогое.

Плачу за всё 180 (сто восемьдесят!!!) рублей. 
С борщом и котлетами уложился бы в 120 (сто двадцать!!!). 

Не успеваю унести в мойку поднос с посудой. Ещё одна восточная бабёнка, тоже в белых причиндалах, проходя мимо, забирает его у меня. На мой «рахмат» приглашает заходить ещё.  

Идя по Садовой к Невскому, постоянно натыкаясь на хари ментов. С умным видом мусолящих паспорта и справки останавливаемых «черножопых».  

***  

Описанная столовка находится в ареале дворов при Сенном рынке. 
В одном из них пару месяцев назад эти же ребята устроили с ранья молитву по случаю своего Ураза-Байрама. Чем не угодили окрестным великороссам. Не понятно, правда, каким. Ибо жилых квартир, на все эти дворы, хорошо, если десяток наберется.  
Это я к тому, что наши посконные эрзац-салаты и синтетические блины в сетевых «гламурных ложках» и «элегантных кружках» стоят вдвое дороже. 
Лично я не возражаю, если эти ребята будут в свои праздники аллахакбарить в Смольном и резать баранов в Мариинском. Лишь бы кормили меня и моих близких также, и в такую же цену, как в столовке. Что во дворах у Сенной.  

***  

Поезд ушёл. 
Сами мы без них уже не уберем своё дерьмо. И не накормим себя нормальным харчами. За доступную цену.  
А если будем держать их годами в изгоях, без права интеграции в, прости господи, порядочное общество, получим поджигателей машин. И прочих террористов. 

Вместо шурпы, мантов, рабочих и специалистов. 
А, главное, нормальных и непьющих соседей.