Бабулины лепешки.

   Залез как-то в морозилку своего холодильника. Подумал пора разобрать забытое «навечно». Накапливается так, что забываешь содержимое. Разбирал, разбирал, как вдруг попалось замороженное дрожжевое тесто. Покрутил его в руках, вспоминая, когда приобрел. И тут вспомнил! Забыл про все, чего хотел. Вспомнил! Вспомнил бабулины лепешки!

   Моя бабушка была мастерица пирогов. Великая мастерица! Вся округа знала по аромату, сейчас  она творит произведение. Приходили все. Всем хватало доброты и пирогов. А потом конечно семейное. То о чем вспомнил.

   Готовила пирогов она всегда много. И иногда оставалось составное пирогов. Оставалась начинка. И она, моя родненькая знала, чего мне нравится и это, самое вкусное, для меня всегда оставалось. Оставалось иногда у нее и тесто. И из этих остатков теста, она делала шикарные лепешки. Это она их так называла.

   Держа в руках замороженное тесто, я обливался слюньками в воспоминаниях. Если у нее оставалось тесто, она всегда и него делала лепешки. Как я мог себе отказать в таком удовольствии. Конечно, оставил его размораживаться, как было написано на упаковке.

   Чуть дождался пока оттаяло до нормы. Перемесил активно и разделил на части в виде шаров.

Эти шары раскатал в лепешки круглой формы (толщина 2-4 мм) и оставил растаиваться под полотенцем на 20 минут. К этому времени разогрел сковородки с подсолнечным маслом. После этого расстоявшиеся кругляши выложил на разогретое. Аромат пошел чудесный. Готовил на среднем огне. Оно еще оказывается, поднимается! Через короткое время (1-2 мин), вилочкой прошелся для отверстий в видимой поверхности, лучше пропечется. Процесс очень быстрый. Главное не пропустить и не переутомить лепешечку. При получении румяной корочки, переворачиваем лепешку и умерив огонь ждем готовности и  своего наслаждения.

   У меня теста получилось много. Сковородок одновременно не хватило. И опять спасение память о бабуле! Она делала лепешки не только круглыми, но и маленькими ромбиками. Вспомнив это, я то что не убралось, порезал ромбиками и также пропек на сковороде. Получилось как румяное деликатесное угощение (это особо быстро съели).

   Конечно можно было в тесто добавить чего хочется. Но и это было настолько вкусно, что трудно было остановиться от поглощения прелести вкуснющей. Мои сначала ели так просто. Потом видно стало неудобно просто поглощать, начали обмакивать в варенье и мед. Мордочки, я вам скажу, у них были очень довольные и радостные! Сваливать обилие было не на кого. Поэтому сваливали в себя!

   Попробуйте. обалденно! Быстро готовить и очень вкусно!