ИНДЕЙКА ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ С БРЫНЗОЙ И ОРЕХАМИ
Доброго времени суток, дорогие мои сообщники! Несмотря на тотальную нехватку времени, готовить мы не прекращаем. Приглашаю на очень вкусное и нежное блюдо из горячо любимой мной индейки.
филе индейки с брынзой в духовке
Индейка, любая ее часть, приготовленная таким способом получается очень сочной ароматной,а орехово сливочный вкус обязательно вам понравится.
Состав
- 1 кг филе индейки
- 1-2 помидора
- 1-2 сладких перца
- 250 г брынзы
- 200 мл сливок или молока
- 3-4 столовых ложки ядер грецких орехов
- зелень (петрушка, укроп, кинза) перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
Филе — у меня филе бедра индейки, нарезать не слишком мелко, кусочки со спичечный коробок размером. Помидоры и перец нарезать мелкими кубиками, брынзу тоже нарезать или размять, орехи перемолоть в крошку.
Кусочки индейки обжарить на растительном масле со всех сторон, переложить в форму для запекания, поперчить, посыпать нарезанными помидорами и перцем,
брынзой, зеленью и молотыми орехами, солить не нужно.
Залить все сливками. Если сливок будет мало, добавить молока или воды.
Запекать при 160°C около часа.
Примечание
По-моему так можно приготовить не только индейку, но и курицу, кролика, свинину..будет очень вкусно. Гарнир на ваш вкус.
Приятного аппетита!
читайте также
- жаркое из индейки с грибами
- хычины с брынзой и зеленью
- греческий салат
- сборная мясная солянка
Комментарии
Галина про неё и пишет. ))
Бляха муха, брынзы захотелось.)) Просто на кусок батона с чаем.
Мягкий -фета или фетаки. В Греции ела, так он тоже солоноватый и на хлеб можно намазывать.
Сейчас Санкт-Петербуржский фета и фетаки продается в пластиковых упаковках, так ничем особо от греческого не отличается.
Я не могу говорить про всю грузинскую кухню, но орехи тоже не очень понимаю с мясом, это очень калорийно. Измельченный орех в соусе, конечно, прикольно. Здесь не до эстетства, грузины руками хлеб берут и мачут в соус в тарелке. Я так считаю это нормально, можно и вилку для этой цели использовать.
Орехи я предпочитаю в мороженом, тортах, некоторой выпечке.
Как-то ела в кафе рис с добавлением кедровых орешков не раздавленных на гарнир к треске, так очень интересное сочетание.
Кинзу в виде зелени я тоже не люблю, так как воняет и вкус не нравится. Тоже тебе как-то писала, что использую её семена. Везде использовали, муж для засолки скумбрии, я в мясо, когда тушила, рыбу могла посыпать раздавленной под конец жарки под крышкой. Специально садила и вызревали. Немного и посадила один раз, а вызрело столько, что до сих пор пользуюсь.)))
Почки отварила, думаю, какую бы фигню придумать. Решила на татарский манер, после твоих признаний к татарской кухне. Они так, конечно, вряд ли делают.
Обжарила лук, порезанный кубиками, добавила мелко покрошенные маринованные огурцы домашней заготовки, еще обжаривала помешивая, а потом туда порезанные некрупно почки, попробовала, показалось вкусно, но мало соли, подсолила, добавила немного воды, чтобы почки напитались от огурца, потом до выкипания жидкости. Так пересолила! Добавила ложку сметаны, все в норму пришло когда закипело.)) Всё это к отварным макаронам положила. Мои съели, понравилось. Вот так иногда химичу.)) Никаких специй не добавляла. У меня в огурцах их было достаточно.
Ты знаешь я подумала, что в приличную солянку всегда почки кладут. Вот я и бабахнула такой микс. Только, конечно, с картофелем было бы лучше или даже с гречей.
а у нас твердый и соленый - это брынза, Бати права, я именно о ней...а малосоленая мягкая, это что-то типа греческой феты...
https://www.youtube.com/watch?v=21R3lnkoCUQ
Здорово, уровень! Спасибо,Галина!
http://maxpark.com/community/retzept-babushek/content/5515947
навряд ли более, чем к другим, но все равно приятно
мне вчера позавтракать удалось только в 16-30....кулинарненько так
просто пока не подставляю как их вкусно приготовить
поделитесь рецептиком...А?
-Беру 3 гузки(огузки), они с кулачок дамский где-то. 3 шт-чуть меньше кг(на 100р. получается)
-В 3кг. чугунок наливаю половину воды. Гузку разделяю на 3 части(жир, мясо, мясо с косточкой).
-Засыпаю мясо с косточкой,не солю.Варю 20 мин.
-Засыпаю мясо, морковь( средне-порезанную), перец горошек, сухой укроп, специи сухие, но немного, солю. Варю еще 20 мин.
-Жирок режу меленько, засыпаю вместе с поджаренным луком(можно и с помидорчиком, но не много) Варю 5 минут.
-Засыпаю картошечку(1,5кг)-режьте, как любите(я предпочитаю 2/2см), до приготовления.
-за 3 мин до отключения плиты(если газ) засыпаю свежий укроп, смесь перцев(по вкусу), лаврушки не много. Если электро-выключаю, засыпая укроп и т.д..Закрываю.
-Люблю, чтоб картошка тушеная с гузкой была с естественной подливой, и картошку слегка перевариваю, давлю в тарелке с жирком, меленько режу зеленый лук.
Наливаю(если есть)... и вперед. Приятного аппетита!
зелень можно наверное любую,
орехи.....только это уже немного другое блюдо получится...
обломы бывали, но нечасто
На сациви не похоже случайно по вкусу?
Кролик, мне кажется, должен быть суперский, а свинину можно испортить.
а какую?
Комментарий удален модератором
а потом подружилась с брынзой индейка
Комментарий удален модератором
если подействует волшебное слово НАДО
А чем брынза в таких рецептах лучше обыкновенного сыра?
Просто хорошая брынза у меня не задерживается, быстро съедаю :)))))
с обычным сыром сейчас очень редко делаю
во-первых он жирнее
во-вторых несколько раз подряд случился облом с хорошо знакомыми сортами....
не плавятся, а слипаются как пластмасса...фиг его знает, что туда стали добавлять