Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК ХУМУС

10.10.2016 03:00

ХУМУС

ХУМУС

Горох турецкий называют нут.

Пюре из нута называют хумус.

Он родственник рахат-лукуму:

Они из стран Магриба путь ведут.

Любые можно отварить бобы

И в блендере их мелко размочалить.

Надеюсь, что мы догмы не рабы –

В пюре мы можем смело засандалить

Кунжут, петрушку, соль, кинзу и сок

Лимонный, паприку и горький перец.

И обязательно раздавленный чеснок.

Его ведь любит даже европеец!

Растительное масло в смесь залить

Тончайшей струйкой, блендером мешая,

И можно смело даже водку пить:

Я хумусом закусывал. Я знаю.

25 37 730

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Нут в лагмане? Я не встречала, в лагман обычно джандо добавляют, это недозревшая стручковая фасоль, в зелёном виде употребляют, пока бобы в ней ещё мягкие. Её можно и на балконе выращивать - http://my.mail.ru/community/agrokontakt/6E041DAD431DB322.html

А нут (горох) раньше в плов добавляли по бедности, для объема - рис для бедняков был дорогим удовольствием. Теперь тоже добавляют, но уже просто по традиции. Вот рецепт плова с нутом с узбекского сайта - http://azu.uz/recipes/detail.php?ID=2691

3 Экспертное мнение

juli kirvalidze ответил Виктория Иванова

2016-10-12

# 83687626

В плов горох добавляют не только для объема,все бобовые-растительные белки.Вот вместо дорогого животного белка,используют дешевый растительный.

2 Экспертное мнение

Виктория Иванова ответил juli kirvalidze

2016-10-12

# 83688535

Верно, как я об этом забыла. Может быть и так, спасибо за подсказку.

1 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Рустем Салимов

2016-10-11

# 83672143

Оррригинально! Респект поэту- кулинару! Этим постом открываются новые горизонты в искусстве как кулинарном, так и в поэтическом!

3 Экспертное мнение

Аленка Аленка

2016-10-11

# 83680427

Браво, Александр! Не удержалась и иллюстрацию сунула в Ваш пост! Мои аплодисменты!

2 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Аленка Аленка

2016-10-11

# 83680617

Кто бы приготовил).

1 Экспертное мнение

Владимир Широков ответил Ольга Ана-Конда

2016-10-11

# 83680926

Хэллоу, диа гёрл! Ёрс синсирели Вольдемар!

3 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Владимир Широков

2016-10-11

# 83681396

Хэллоу, май бой! Май диа Вальдемарррр!)))

2 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Ольга Ана-Конда

2016-10-11

# 83681711

Володечку попроси)))

2 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Аленка Аленка

2016-10-11

# 83681884

А и попрошу!

Вальдемарушка-а-а!)))Хочу-хочу))).

2 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Ольга Ана-Конда

2016-10-11

# 83682281

Еще и блендер ему поднеси)))) Очаровательный лентяй он после этого, а хумус ты будешь делать)))) Хи-Хи-Хи)))))

2 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Аленка Аленка

2016-10-11

# 83682403

Всё сама, всё сама...))

2 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Ольга Ана-Конда

2016-10-11

# 83683009

А как хотела?

2 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Аленка Аленка

2016-10-11

# 83683391

А я хотела развалиться на диване в пеньюаре, чтоб Вальдемар принес мне блюдо в постель.

1 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Ольга Ана-Конда

2016-10-11

# 83683983

Блюдо опасное))))

2 Экспертное мнение

Ольга Ана-Конда ответил Аленка Аленка

2016-10-11

# 83684642

Справлюсь)).

1 Экспертное мнение

Александр Ярош ответил Аленка Аленка

2016-10-12

# 83695883

Спасибо за иллюстрацию.

1 Экспертное мнение

Показать 12 ответов

Свернуть ответы

Владимир Широков

2016-10-11

# 83680888

Каков стиль! Блеск! -

"Я хумусом закусывал! Я знаю!"

Воистину: апофеоз когнитивной гастрономии!

3 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Владимир Широков

2016-10-11

# 83681705

Вот нету тут никаких противоречий))))

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Елена Валеева

2016-10-11

# 83683860

Мои аплодисменты!

Бум делать хумус из гороха :))))))

3 Экспертное мнение

Аленка Аленка ответил Елена Валеева

2016-10-11

# 83683991

Вот из него и надо)))

3 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Анатолий Анимица

2016-10-11

# 83685179

Вот это вот все да в тесто, а пирожок в сковородку с кипящим маслом - это да. Рекомендую.

2 Экспертное мнение

Александр Ярош ответил Анатолий Анимица

2016-10-13

# 83717055

Прекрасная мысль!

1 Экспертное мнение

Анатолий Анимица ответил Александр Ярош

2016-10-13

# 83720262

А вкусная!

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Леонид Смагоринский

2016-10-11

# 83687188

Написано очень... вкусно-:))

2 Экспертное мнение

Aлексей Петровский

2016-10-12

# 83687335

Оригинально подали! Запомнил, сохранил-спасибо!

1 Экспертное мнение

Легенда Нации

2016-10-12

# 83687506

за оригинальность +100500!))))

а готовить не буду-люблю картошку)))

2 Экспертное мнение

Кот Баюн ответил Легенда Нации

2016-12-02

# 84786059

Попробовать надо. У меня было предубеждение к мамалыге, она внешне чем то похожа, но в этом году угостили грузины и мне понравилось.

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Алексей Каненков

2016-10-12

# 83691378

Поэзии везде найдётся место.

И гумосе, и в хумосе.

Всеместно)

1 Экспертное мнение

Александр Ярош ответил Алексей Каненков

2016-10-12

# 83695922

"когда б вы знали, из какого сора..."

2 Экспертное мнение

Алексей Каненков ответил Александр Ярош

2016-10-12

# 83696250

"... растут стихи, не ведая стыда..."

Ахматова точно знала)

1 Экспертное мнение

Александр Ярош ответил Алексей Каненков

2016-10-13

# 83717067

Я тоже.

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Любовь Тихомирова

2016-10-19

# 83845687

До чего же дошли кулинарные изыски - до турецкого гороха!) В стихах рецепт привлекательный, спасибо, но пюре из гороха, думаю, буду готовить только если ничего другого уже не будет.)

0 Экспертное мнение

Пользователь удален

2016-10-25

# 83987415

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Кот Баюн

2016-12-02

# 84786023

Я уже давно варю гороховый суп из нута. Нут, в отличии от гороха, не разваривается и суп не превращается на следующий день в суп-пюре. Ну, а все остальное точно также как и в гороховом супе.

0 Экспертное мнение