С Днём рожденья Вас, Галина!

Я, как и многие, с удовольствием читаю Ваши заметки о Питере, истории, Пушкине...

Но, вот подошёл Ваш юбилей, а я не знаю что и подарить... На достойный, общепринятый подарок я не заработал, поэтому, зная Вашу любознательность в частности в вопросах кулинарии, посвещаю Вам сей пост, в котором делюсь собственным опытом...:)))))

Пусть не всегда удачным, но ведь как говорят учёные мужи - отрицательный результат - тоже результат.

Собрался я повторить рецепт Илоны Арбениной "Необычный рецепт из куриной грудки" http://maxpark.com/community/6275/content/5453903 . Захотелось мне не просто с куриной грудкой поработать, но и с индюшкой. Аналогично. Приобрёл кусок грудки индейки (вся уж больно крупная!) и две куриные. Увы, сразу предупреждаю, что результат был, мягко говоря, не очень. Явно сказалось моё дилетанство в кулинарии.

Что я сделал. Индюшкину грудку разрезал вдоль, поделив её на две части.

 

На одну часть нарезал яблоки, посыпал измельчённым грецким орехом орехом, оставив сверху небольшое отверстие.

 

 

Аналогично поступил и с куриными грудками,

 

только вторую начинил не яблоками и орехом, а брынзой. Её, конечно, не солил.

 

Также завернул всё в фольгу и уложил в аэрогриль, выставив время 30 минут и температуру 200 градусов.

 

Уже через 5 минут по кухне распространился яблочный аромат, я грешным делом, усомнился, что 30 минут это мало... Но когда открыл, то оказалось, что мясо-то готово, оно не сырое, но... совсем не то, что ожидал. Не хватало соли (в заправкакх с яблоками), яблоки не пропеклись как следует. Выложил я это всё на тарелки, когда остыли поставил в холодитльник, использую как заготовку.

 

А вот и первый вариант. Яичница на завтрак. Технология достаточно простая, хотя и длительная.

Один баклажан чищу полоской по периметру, разрезаю вдоль пополам, солю и смыкаю половинки оставив их минут на 15, чтобы просолились и дали сок, который я потом отжимаю. За это время беру среднюю картофелину, чищу, режу пополам. Баклажаны и картофель укладываю на горячую сковороду срезом вниз.

На малом огне, фактически томлю их, пока картофель не станет легко протыкаться вилкой. Переворачиваю и баклажан и картофель, режу кружками помидоры, укладываю кусок от недожареных  грудок. Оставляю всё это под крышкой ещё на 15 минут.

После чего разбиваю яйцо и с открытой крышкой жарю ещё минут пять...семь.

Очень люблю есть со сковороды... Знаю, что неприлично, но... грешен, люблю!

Ну, очень вкусно!

 

И полезно и питательно!