Творожные оладьи, сырники

На модерации Отложенный

СОСТАВ
Творог – 250-300 грамм
2 яйца
Щепотка соли, разрыхлитель
Сода – на кончике ножа
0,5 стакана сахара
0,5 стакана муки
пачка ванилина
Растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог разомните, добавьте соль, сахар и яйца и хорошо перемешайте. В муку добавьте щепотку соды, разрыхлителя, высыпьте ванилин и все перемешайте. Соедините муку с творогом. Замесите тесто. Оно должно получиться мягкое, но не жидкое, будет липнуть к рукам.Перед тем, как начнете делать сырники, руки обваляйте в муке, или обсыпьте тесто небольшим количеством муки, тогда с ним легче будет работать.

Процесс конечно не очень удобный, но необходимый. Если Вы добавите в тесто много муки, сырники получатся плотные и невкусные.
Сформируйте лепешечки (не совсем плоские) и жарьте на сковороде на среднем огне.Когда оладьи поджарятся с одной стороны, переверните их. В процессе жарки они у вас поднимутся. Правда готовые оладьи все-равно слегка опадут, но получатся очень вкусными, нежными и со вкусом творога, а не муки.
Готовые сырники подавайте со сметанкой, с вареньем, повидлом или сгущенкой!