Бешбармак

Гонорар пополам!-)))

Да, постная говядина, но мука и картофель + сливочное масло несут не мало калорий! Будьте бдительны!

Бдю. У нас без теста это называется жаркое. Несколько, конечно, по-другому готовится, поэтому и название другое. Обжаривается мясо, морковь, лук, добавляется вода, тушится, потом картофель. На тесте, конечно, смотрится эффектнее.))

... Издалека дельфина можно спутать с акулой.... ))))

Зато гуся с курицей даже издалека спутать сложно.)))))))))))

Рустем, правда, классное блюдо!.)) Курятина уже надоела.

Смените аватарку!-)))

Мне курятина надоела, а не курица.)))

Рустем, а что бы вы предложили поставить?

Вопрос серьёзный, я на него пойтить не могу!

Четь не захлебнулся ( пил чай) когда курочка-ряба, рассуждает о курятине! Каннибализмом попахивает!-)))

А если обыграть ник, вариантов только два : Или вспоминаем старика Пуччини (?) с мадамой Баттерфляй и вставляем симпотную гейшу, или натуральную бабочку, но не дай бог Vespa Germanica!

Может ряба, может просто рыжая, белую плохо видно, а курицы других цветов мне на глаза не попадались.

Рустем, многие к моему аватару и нику относятся с пристрастием. Бабочка у меня была. Гейш не было.))))))))

Ладно здесь хоть надо мной поржать можно, столько блюд из курицы готовят.

Я как-то пост по русскому языку разместила в одном сообе, так там участники с украинскими фамилиями начали то ли возмущаться, то ли сожалеть, что русскому языку их японка учить вздумала. У них реакция не на курицу, а на ник. Если бы я гейшу разместила эффект мог бы быть сильнее!

Придётся в курицах ходить.))))))

Может в холодильник пока убрал для бульона с яйцами?))))

Мама как то умудрялась на первое подать бульон с лапшой, бешбармак- на второе. У меня сегодня на балконе порций 6 борща, надоел уже ! Бульон в холодильнике, чего нибудь придумаю потом.

Вопрос : Петрушковые помидоры через которое время готовы будут ? Или раньше Нового Года не открывать?-)))

Придется подождать, как правило пару месяцев

Спасибо, буду знать !-)))

Есть у меня смешной рассказ про разделение труда при приготовлении бешбармака, правда так философствования неудачливой кухарки, некоторым интеллектуалам стремно будет, поэтому не публикую

Ну вот... Раздраконила любопытство ... и молчок!-))))

Спасибо, Илоночка за добрую оценку!

Давно заметил, что крупный картофель, сваренный на очень малом огне, как то Фкуснее!-)))

Надо взять на заметку. Я люблю картофель в любом виде.

Отваренный ( ПРИПУЩЕННЫЙ ) в бульоне картофель, чуть потушенный с зажаркой из лука и моркови, чуть окрасившей картошечку в приятный желтый цвет, да посыпанный укропчиком - ФЕЕРИЯ!-)))

Ох, Рустем!!! Не возбуждай аппетит! ...Нельзя на ночь есть...

А я, (обреченно ) - поел !

Как там девушки говорят? - Я ем только до 7 вечера, а потом - не ем, а ЖРУ!!!

)))+++!!! В ваше сообщество надо заходить с утра! ))

Оно и твоё тоже, мы тебе всегда рады !-))))

СПАСИБО !

А что ? Я тебе в дяди тоже гожусь!-))))

Готовь, очень просто же, только вот говядина кусается, совсем озверела, к-каррова!-))))

ВОООТ в том-то и соль.....если есть дядя, зачем самой мучаться??

Вредная ты, голодная , походу... !-))))

уже нет.....

и не вредная и не голодная

)))))

В бешбармак своё тесто - самое то, но в лазанье- дружище, под вопросом: или технологию надо менять, или .. тесто сушить до хруста. Короче, пока она готовится, самопальные куски теста расквасятся: тут твердая мука нужна , ИМХО.

Не не Рустем. Конечно надо твёрдые сорта на муку использовать. Но вот если на лазанью тесто самопальное то нахрена его варить? Это ты по инерции делаешь так как эти дорогущие листы покупаешь. А не надо его варить. Нарезалполосками да и укладывай. Там в начинке соку столько что оно за 10-ть минут сварится. Бешамель опять же!:))))

Бешамель... Бешамель мучо! Ты прав, но вот в Казань завезли из Казахстана отличные листы для лазаньи и бешбармака - раза в 4 дешевле итальянских. Пока тесто катать не буду, и ещё ищу каннелони, люблю их начинять фаршем с грибами. И конкильони что то пропали, тоже отпадно с начинками, в соусе, да под сыром.......

Да Рустем каннелони тоже люблю. Вообще люблю макаронные изделия особенно широкую домашнюю лапшу с грибами. А в своё время Придумал такую жратву. Она как бы и бесконечная. Курицу варю, мясо снимаю и на кусочки. Обжариваю много лука с морковью и на куринном бульоне варю ромбики из теста(иногда и покупные пользую) и всё смешиваю. Потом раза два ещё довариваю лапши добавляю и опять полный тазик! Вот завтра так и сделаю...типа лагмана что то получается!:)))

Поэт-обжора!!!-)))

А какой поэт не обжора? Кто же чего на голодный то желудок напишет?:)))

+++++++++ !-)))

Приветики! И спасибо!-)))

Привет, Рустем! Это тебе:

Легче легкого, удачи, дружище! Не забудь отрапортовать!-)))))

Ясное дело

Привет, дружище! Вы меня как то смутили Вашим вопросом... Стриптиз пельменей - фрикадельки.

В итоге не пельмени, а макароны с фрикадельками, полагаю...

Конечно, вкус, может и тот будет, но ..... ?-)))

Ну, Вы ж понимаете, это у меня от ленности...:)))

Но, если соберусь повторить Ваш подвиг, непременно сделаю их с вермишелью, именуемой у нас спагетти...

Ведь вкус больше всего зависит от муки. Если она твердых сортов - то и вкус будет отличным...

Удачи, приятель! Не каждому удаётся казахов с итальянцами скрестить!-))))

А я грек-интернационалист... Вот!

Гордюсь и горденею знакомством !-)))

Присоединяйтесь, и нас, интернационалистов, станет не одного больше...:))))

Дык я татарин-интернациолист : и в детсадике морды бил, не взирая на национальность, пионЭром переписывался с школьниками соцлагеря, проливал горькие слёзы по угнетенным жителям Афффрики, собирал подписи за свободу Патриса Лумумбы...

Вот с греком ещё не дружил, и мне очень приятно наше общение! Типа "Рот фронт"!

Общение приятно всем, не зря говорят, что доброе слово и кошке приятно, поэтому от мордобоя предлагаю отказаться...:))))

В нашем возрасте как то не к лицу такими глупостями заниматься... Несолидно это, я лично к 7 годам завязал : за любой расквашенный нос отец порол нещадно. Правда иногда, свежевыпоротый, выходил во двор и добавлял ябеде...

Завтра у меня праздник: дали поработать монтаж автоматики вентилятора с электрокалорифером на 18 квт. Хоть пятнашку заработаю... Устал без дела сидеть и бешбармаки строгать!-)))

Поздравляю с работой! Это такая редкость в наши дни... Удачи!!!

Ну, а что касается мордобойки, то ведь говорят: что старый, что малый...:)))))))))))

Привет, Танюша ! Ты права! Так хорошо, когда масло много: морковь как губка впитывает его.

Я так плов по-андижански готовлю: сначала морковь ( выпускает каротин ), а затем лук.

Ценное замечание, спасибо!-)))

Благодарю за оценку!-)))

Ага! Я такой! Если это не корова преклонных лет , упокоившаяся от голода, то обещаю приятное блюдо, которое будет благосклонно воспринято твоим сокровищем!-)))