Фаршированые баклажаны

Ну раз о баклажанах практически весь сентябрь идет речь,то я вношу свой вклад в развитие баклажановой темы))))

Что понадобится:

 

2 баклажана, 300 гр фарша мясного, луковица, если есть красный перец-то половинка его, шампиньоны консервированые, соль,перец, ложка муки , пол стакана молока, и сыр для присыпки.

Как делать:баклажаны разрезать вдоль и сделать ножом надрезы,но не повредив кожуру

Присолить их,чуток сбрызнуть раст маслом и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 10 (примерно минут). Пока баклажаны в духовке,делаем начинку: На сковороде с маслом обжарить мелко порезаный лук, добавить к нему грибы,чуток потушить это и добавить фарш разминая при этом вилкой.

Вытащить баклажаны из духовки,вынуть из них мякоть,порезать мелко и добавить в фарш. ПОСОЛИТЬ,ПОПЕРЧИТЬ. Дать чуток прожарить,а потм добавить ст л муки,перемешать, и тонкой струйкой влить в смесь молоко. Размешать,получится однородная масса. Начинить этой массой баклажаны,посыпать обильно тертым сыром и в духовку 180 гр на 10 мин

Ну и приятного аппетита всем!!!!!!