"Смертельный продукт": Как бизнесмены наживаются на производстве хлеба в России.

 В больничную палату родные приносят для Марии все, кроме мучного. После ужина с батоном, буквально начиненным стеклянной крошкой, у девушки гематома слизистой желудка. Купленный в лучшем супермаркете хлеб, как написано на упаковке из цельнозерновых культур, оказался не только дорогим, но и опасным.

"Один кусочек  я проглотила, ну думаю, что там может быть такого в хлебе. Второй достаю, а там стекло",- рассказывает пострадавшая.

Говорить об этом открыто Мария не хочет. Объясняет, хватит и того, что все: от магазина до хлебокомбината знают ее в лицо. Споры с производетелем заканчиваются типичными отговорками: это самый дорогой на заводе хлеб, а значит, никакого стекла в нем быть не может.

"Задача максимизировать свою прибыль. Сократить издержки, качество как правило при этом страдает, либо, как можно дороже продать",- считает экономист Антон Шабалов.

Чего уж говорить про хлеб в магазинах эконом-класса.

Который умудряются здесь продавать на 500% дороже его настоящей стоимости. К примеру, средняя цена обычного нарезного батона всего 11 рублей. И, как вычислили эксперты, сюда уже входят ингредиенты, логистика и даже зарплата персонала. Но на прилавки в Москве он попадает с ценником в 25 рублей, а во Владивостоке стоит все 50.

Несмотря на то, что этот год невероятно урожайный, и в зернохранилищах просто нет места, чтобы складировать более 118 миллионов тонн сырья, цены это все-равно не остановит. Помимо муки есть еще сахар, дрожжи и, конечно, курс доллара. По крайней мере в гильдии пекарей назвали именно эти причины будущего рост цен на хлеб.

А увеличатся они еще на 15%. Производители объясняют, что нужно купить запчасти на дорогое импортное оборудование, довезти хлеб до магазинов. Конечно, есть продукция, выпекаемая с минимальными затратами. Качество такой пугает еще больше, чем надвигающийся рост цен.