МИНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС

Примерно месяц назад Леночка, она же Легенда Нации в ожидании своей супер плиты накопала чудесный рецепт. делюсь с вами опробованным блюдом. Спасибо Лена, очень вкусная штука получилась!

с картошкой,огуречным соусом и сырной корочкой 

Ну вот скажите, есть что-нибудь вкуснее мяса с картошкой?? Только мясо с картошкой и овощами. Предлагаю рецепт изумительного блюда «Минский деликатес» куриная отбивная, запеченная с огуречным соусом и картофельным пюре. Блюдо порционное и вполне самодостаточное, гарнира не требует. Подойдет как для праздника, так и на каждый день.

Состав

• 6 шт. куриных филе
• 2 луковицы
• 3 соленых огурчика
• 3 мелких свежих огурца
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 700 г картофеля
• 100 г сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• 100 г сметаны или майонеза
• соль, растительное масло.

Приготовление

Картофель, очистить, сварить и размять в пюре со сливочным маслом. Пока варится картошка приготовить огуречный соус. Лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы соленые и свежие — тонкой соломкой.

Обжарить на растительном масле лук, добавить огурцы, томатную пасту и тушить примерно 5 минут.

Куриное филе отбить. Я брала не целое филе, а только среднюю более толстую часть, срезав края и малое филе.

Начинаем собирать «Минский деликатес».

На смазанный маслом противень выкладываем отбитое мясо, на мясо — огуречный соус и кусочек замороженного сливочного масла.

Накрываем все слоем картофельного пюре, смазываем сметаной или майонезом

и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Противень ставим в разогретую до 200°C духовку. Запекаем 25-30 минут. Все продукты собственно уже готовы, а куриная отбивная жарится считанные минуты.

Примечание

Можно делать из любого мяса, в оригинальном рецепте предлагались свиные эскалопы, в общем берите то, что у вас есть! Блюдо получается очень сытным вкусным и красивым.
Приятного аппетита!

читайте также

• свиные отбивные с сыром
• жаркое с грибами
• дранники — колдуны
• татарская выпечка  -вак белиш