Зеленые помидоры

Так,я это сочиняла на ходу.Нашла что то в инете,но адаптировала для себя,по ходу действия,количества и времени.

5 кг зеленых помидор,моем,обрезаем черноту,режем на 4 части,на две ,как бог даст.На терке морковь полкило; чеснок можно с 2-3 головки,покрошить;зелень укроп ,петрушка,сельдерей-режем мелко;красный перец с кг,можно меньше,режем дольками;красный лук с кг шинкуем колечками.Все в кастрюлю.Туда соль 100 грм,200 грм сахара,100 грм уксуса 9%,лавр,перец черный горошек.Помешать,закрыть.Настоять ,разложить по баночкам поллитровым ,стерилизовать 30 минут,перевернуть укрыть .На счет соли -если считаете что мало добавьте.Я первую партию кипятила,довела до кипения,мешала и раскладывала,и потом стерилизовала.И так и этак все стояло, не взорвалось.