|
Путь у зернового хлеба один – на мельницу. После каких бы мытарств и в каком бы виде ни было доставлено из закромов зерно, старые люди убежденно говорили: «Перемелется – мука будет». И для зажиточного, и для самого худого хозяина создание мучного запаса – дело наипервейшее, забота первоочередная. Не удивительно, что сельский люд от мала до велика был так или иначе связан с переработкой зерна на муку. Между прочим, некоторые исследователи считают, что украинское «млын» (мельница) произошло от русского «блин» – изделия из помеленного зерна. Сначала почти в каждом селе были ступы и крупорушки, камни-«топчаки» и ручные жернова, зернотерки. Накопив изобретательский опыт и развив наблюдательность, крестьянин стал использовать для своих нужд силу воды и ветра. Степняки так себе представляли движение воздуха. Бегает по полям беспокойный усатый человек и «моргает» одним усом, а если б обоими усами стал махать, то перевернул бы Землю. Однажды задумались пахари: чего это все трудятся, только ветер мельтешит перед глазами, туда-сюда облака гоняет. Надо и его к делу приставить, направить в полезное русло неуемную энергию. Вот тогда и закрутились над степью крылья ветряных мельниц. Первые ветряки были у нас построены в начале XVIII в. С каждым годом их все больше и больше появлялось на просторах степных окраин. В 1788 г. русский академик В. Зуев издал «Путешественные записки от С.-Петербурга до Херсона». В них он подробно описывал ветряные мельницы степного Приднепровья, которые, как заметил путешественник, «по способности своей и уютности достойны примечания». Что же представляли собой эти сооружения? |
Наблюдательный путешественник на страницах своего дневника дает полный и детальный ответ на этот вопрос. Мельница со стороны походила на небольшой аккуратный домик, который был «надет» на столб. Нижний конец столба вставлялся в круг или колоду, врытую в землю. По сторонам колоды были размещены брусья, по которым ходила клеть, служившая всему строению основанием. Сквозь домик в верхней части была просунута жердь: к наружному ее концу приделаны крылья, внутренний конец через шестерню передавал движение жерновам. Снизу к клети был прикреплен шест, на конец которого для свободного и ровного хода надевалось колесо. За этот шест один человек поворачивал все строение на наветренную сторону. Чтобы при перемене ветра мельница не шаталась, шест привязывали веревкой к столбикам. Такие же столбики, только несколько толще, были врыты и по углам домика. Все просто, умно, совершенно. «Таковые мельницы, – заключал ученый, – весьма удобны ко всему, и хозяин в них не только мелет рожь, а где сделаны толчеи, там и толчет пшено, а если нужда потребуется, ее можно перевозить с места на место…» Нередко в степях на возвышенных местах вырастали каменные башни с широкими крыльями под изящными куполами. Особенно много мельниц из камня появилось после того, как южные степные окраины были заселены немецкими колонистами. В лесных районах чаще строили ветряки в виде рубленых восьмигранных башен с наклоном стен к середине сруба. Такие наклонные стены были более долговечны – десятилетиями они могли «держать» центр тяжести строения. Так обычно строили церкви, колокольни, замки, а иногда даже и дома. На деревянных мельницах, как правило, использовали вертикальную обшивку – дощатое покрытие делало ветряк выше, стройнее.
|
Комментарии