Камбала "по-ялтински"

Привет, ребята!

Я не выкладываю рецепт, а хочу наоборот спросить, может кто знает.

В 80-х годах часто ездил отдыхать в Крым и там очень любил покупать камбалу "по-ялтински", так её там называли.

Суть: Обычная малосольная засолка, но с какими то специями, аж рот жгёт.

Красный перец виден на рыбе, что то ещё... Очень острая вещь и вкусная...

Может кто ел тоже и точно знает, как её правильноо солить, а? У меня не получилось, типа селёдки вышло, только йодом пахнет.