Осенний кофе

Октябрь,на улице хорошо,на диво для Урала сухо, запах опавших листьев…Осень постепенно из золотой превращается в серую. Самое время выйти во двор. Осталось совсем немного времени, чтобы насладится осенью.У нас за домом сад, в центре которого стоит большая беседка, но там долго особо не посидишь - прохладно. Озадачились проблемой в приобретении уличного газового обогревателя. Вчера купили,а сегодня опробовали сей девайс от Kroll. Если сказать одним словом - КРУТО! Плюс 5. А мы с гостями сидели половину дня и нам было тепло. Да с чашкой кофе, накинув поудобнее плед. Сегодня баловала публику двумя вариантами: львовским(первый раз такой пили с мужем еще во времена Союза в Львове, так название чисто домашнее и прилепилось) и по-казацки( научили готовить в прошлом году на Дону на хуторе Ведерников местные сборщики винограда). По- львовски все просто: варим 400 мл крепчайшего черного кофе, взбиваем 4 желтка с 3 столовыми ложками сахарной пудры, постепенно доливая 40 грамм любого бренди( я очень люблю с киршвассерем или кальвадосом), раскладываем по 4 чашкам и заливаем горячим кофе.

Сегодня особо  "в тему" получилось - смешались запахи осенней остывающей земли, прели, арабики и зеленых яблок фермерского кальвадоса. По-казацки - это очень необычно, но чрезвычайно вкусно... мужчины потребовали повторить немедленно :-). Варится крепкий сладкий кофе  и на стандартные 60 мл добавляется 60 мл подогретого красного сухого вина и 20 мл водки. Аромат и вкус необычайнейший. Вино взяла Красностоп золотовский 2006, как дань уважения к тем,  кто познакомил меня с таким необычным кофе. Оно добавило в кофе аромат черных ягод, а во вкус ваниль и терн. По сути какое вино не важно - желательно только с хорошим глубоким ароматом и густым вкусом...Вот такое осеннее кофепитие!