Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Нужна помощь)

15.08.2016 03:00

Нужна помощь)

Когда-то в детском садике нам давали очень вкусный салатик рыбный....с растительным маслом..там ещё был отварной картофель....много лет ищу Рецепт и не могу найти...

Может кто помнит такое БЛЮДО))))ИЗ ДЕТСТВА)

Буду очень благодарна)))

7 24 242

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Картофель нарезать кубиками, перец и помидоры нарезать мелко- мелко, лук полукольцами (хотя возможны варианты) обжарить слегка, смешать добавив, естественно, рыбу, посолить, можно поперчить слегка, маслицем полить- и готово

2 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил владимир валов

2016-08-15

# 82507022

Вова)спасибо огромное- но там не было перца....................

2 Экспертное мнение

владимир валов ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82507362

Ну и ты не клади, если не хочешь. Я люблю, поэтому он там.

2 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил владимир валов

2016-08-15

# 82507446

томатов тоже в том рецепте не было,Вова)

1 Экспертное мнение

владимир валов ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82507759

А что было-то тогда? Рыба с картохой? Мало.

1 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил владимир валов

2016-08-15

# 82507854

если бы я помнила-не спросила бы...там ещё что-то было.....вроде лук тоже был..и еще овощи...

я НЕ помню)

а хочу его найти)

0 Экспертное мнение

владимир валов ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82509245

Тогда остаётся старый проверенный метод тыка. Я бы сделал так: смешал известные составляющие, разделил на несколько частей и добавлял бы в каждую что-то новое. Морковь, к примеру, можно капусту свежую попробовать, можно ещё что-то. Глядишь, вкус и вспомнится.

1 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82508573

А рыба в каком виде была - консервы (в томате? в масле?), жареная, селедка?

Вообще-то, по правилам детсадовского питания никаких селедок и консервов не допускалось, рыба могла быть только в отварном виде или жареном - для старших групп. (У меня мама педиатр, на пол-ставки в садике после пенсии работала, туда же и мой сын ходил. Так что про садиковое питание знаю не понаслышке...)

Салат мог быть только примерно такой:

рыба отварная + картофель вареный + лук свежий + огурцы свежие или соленые + растительное масло (майонез в садиках тоже не допускался). Укроп мог еще быть. Я думаю, это должно быть вкусно... Точно, дома в ближайшее время себе такой сделаю - представила его - и захотелось! С малосольными огурчиками и душистым маслом!

Кстати, многие садики на своей территории какие-либо грядочки с зеленью неофициально разводили, яблони растили, груши, вишни... Это все в сушеном виде здорово дополняло зимние рационы особенно, т.к. бюджеты садиковые редко бывали богатыми...

2 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82508610

Насчет "поперчить" - тоже ни-ни

1 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82508810

отварная)

0 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82508829

да- огурцы соленые мне кажется ..были)

0 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82508843

я вот ещё что не помню: мне кажется там морковь была или зеленый горошек)

0 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82509734

Скорее всего! Точно, делали нечто типа винегрета с рыбой отварной и с подсолнечным маслом. Мы дома делали такой же - только рыба жареная была. Я лини часто покупала. Нажарим, свеженькую горячую рыбку поедим как второе. а из оставшихся холодных mrecjxrjd на след. день такой сытный салат делали. Ну, в домашнем варианте мы частенько майонезом заправляли. Но в те годы - 80-е - майонез вкус другой имел, сейчас ничего общего. Я, например, практически от майонеза отказалась, а если заправляю - по чуть-чуть - для связывания ингредиентов салата, так сказать...

1 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82509772

После слова "холодных" какой-то непонятный набор латиницы неизвестно откуда взялся...

0 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82509773

может он назывался "рыбный винегрет"?))

0 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82509816

горошек мог быть. При запрете на рыбные и мясные консервы, горошек был разрешен и даже докладывался к гарниру Например, котлетка, пюре, ложка зеленого горошка.

1 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82509908

Да Бог его знает, названий не помню, а мамы уже нет...

Из названий помню только кашу "Дружба" - рисово-пшенная с нарубленным крутым яйцом. Тоже дома иногда повторяли ради сына, ему нравилась.

1 Экспертное мнение

Ольга Ольгина ответил Ольга Ольгина

2016-08-15

# 82510025

У мамы была монография "Диететика детского возраста", авторов не помню, издания начала 50-х годов. В виде приложения - перечни рецептов детского питания начиная от 6 мес. - подкормки и до сташих групп детского садика. Какие там шикарные рецепты были! Сейчас не во всяком элитном ресторане найдешь... Я очень много оттуда готовила, когда сына с 7 мес. подкармливать начала. И потом - когда мама на жесткой диете с панкреатитом и после удаления желчного пузыря лежала. Кто-то у меня ее "зачитал"! Сейчас бы внукам как пригодилась...

1 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Ольга Ольгина

2016-08-16

# 82517120

Классная вещь!

жаль, безусловно, что утеряли-я такие книги тоже очень люблю ...

0 Экспертное мнение

Показать 11 ответов

Свернуть ответы

Баттерфляй уе

2016-08-15

# 82512073

В садике не помню салат, а мама делала так:

Рыба отварная (пикша, треска, зубатка, морской окунь) или даже просто ошпаренная (зубатка), картофель не очень мелко 1см-1,5 или вообще порезан полукругами,-четвертями, варёное яйцо так же, лук репчатый и зелёный, можно зелёный горошек, перец чёрный молотый и заправить подсолнечным, кукурузным или льняным маслом.

1 Экспертное мнение

Легенда Нации ответил Баттерфляй уе

2016-08-15

# 82516292

Ну вот похоже,что Вы правы)

Где то именно так.

Спасибо Вам большое)

Как и всем,кто попытался подсказать посоветовать и уделил мне время)))

1 Экспертное мнение

Баттерфляй уе ответил Легенда Нации

2016-08-15

# 82516650

Чем смогла.)) Я делаю иногда его даже на завтрак, когда от ужина или обеда жареная треска, минтай остаётся и отварной картофель, утром остаётся только разобраться с яицами, луком, горошком.)) Вообще это и полноценный ужин или вместо второго на обед, он же очень сытный.

1 Экспертное мнение