Помидоры в маринаде быстро и вкусно....

Доброе всем летнее жаркое время!

Сегодня я приготовила маринованные помидоры, которые очень вкусны, и можно их хранить несколько дней в холодильнике. И решила снова поделиться с вами этим рецептом. Помидоры летом в изобилии, и можно пофантизровать на эту тему.

Помидоры 6-7 штук средней величины.

Зеленый перец 2 шт

морковь 2 шт.

Петрушка, сельдерей

Чеснок несколько зубчиков

Я люблю острое поэтому еще добавляю перец чили.

Морковь натереть через терку, перец мелко нарезать, чеснок, зелень тоже, все смешать. с солью по вкусу. приблизит. 1 столовая ложка.

 

Помидоры разделить пополам или на 4 части.

уложить в банки, срезами вверх, сверху на каждый помидор слоями посыпать приготовленную смесь.

 

Отдельно приготовить маринад из 6 ст. ложек уксуса яблочного, или бальзамического лучше, 6 ст. ложек растит. масла, 1 ч.л. ложки сахара. Залить помидоры маринадом. и закрыть крышкой с резьбой. Можно все время переворачивать, банку, чтобы маринад хорошо пропитался.

  Есть можно через день, но чем дольше тем лучше. Приятного всем аппетита!