В России выловили первую за 25 лет партию сельди иваси
В России выловили первую за 25 лет партию сельди иваси
Рафаэль Фахрутдинов
сегодня в 18:14
<input type="text" value="https://life.ru/888113"/>
В прошлом году к дальневосточным берегам подошёл рекордный объём для тихоокеанской сардины — 5 млн тонн.
В России впервые за 25 лет выловили партию дальневосточной сардины, называемой в торговле сельдь иваси (яп. иваси — "сардина"). Ранее вылов был приостановлен из-за истощения биоресурса тихоокеанской сардины.
По словам управляющего одного из операторов вылова — компании "Доброфлот" — Александра Ефремова, в прошлом году к берегам России подошёл рекордный для нашей страны объём тихоокеанской сардины — 5 млн тонн.
— Вылов дальневосточной сардины создаёт отдельное направление пищевой промышленности. Поэтому, значение возобновления промысла этого вида рыбы трудно переоценить, — рассказал предприниматель Лайфу.
Ранее руководитель Росрыболовства Илья Шестаков анонсировал начало вылова сельди иваси. По его словам, промысел будут вести около двух десятков судов, а координировать работу будет научно-исследовательское судно. Ряд компаний использует для вылова плавучие базы, где рыба сразу упаковывается в консервы.
P.S.
Ну если вспомнить как японцы в 70-х выловили дотла охотоморскую сельдь ставя сети по 10 км в Охотском море...
Иваси это малоценная рыба вроде как минтай перед ценными породами рыб.
Охотоморская сельдь во рту таяла не то что тощая иваси.
Комментарии
________________________--
Не нужно всякие сплетни про японцев, которые "выловили всю охотоморскую сельдь".
В 70-х Охотское море жестко контролировали наши пограничники,не пускали туда даже наш флот, промысел вел только малотоннажный флот местных рыбколхозов.
И минтай- в технологии производства сурими и крабовых палочек- основной ингридиент. Японцы называют его "царь-рыбой". В своей рыболовной зоне Япония разрешала промысел любых объектов, но если в прилове попадался минтай, даже единичные экземпляры, то судно должно было покинуть данный район, отойдя не менее, чем на 2 мили для продолжения лова. Такие были правила, и минимальный штраф за нарушение- 3 миллиона йен. Совсем не малоценная рыба для японцев.
И насчёт ивасей - в начале подхода- тощий, затем нагуливает жирность до 14-16%, вот тогда он и идёт на пресервы, вот тогда и самый промысел.
За этим следят технологи на судах и на берегу.
Не судите по своим вкусовым ощущениям о ценности рыбы. Мне, например, тунец совсем не нравится,а все рыночные цены на рыбу ориентируются на цену тунца, а не красной рыбы, хотя любая "краснуха" для меня несравнимо вкусней сухого тунца.
Всего доброго.
Или подключение американцев к нашему подводному кабелю соединяющим Камчатку с материком.Благодаря нашим браконьерам тралом зацепили и на свет божий вытащили записывающее устройство вместе с кабелем!
Так что не надо про контроль сказки рассказывать.
О Находкинской Базе Активного Морского рыболовства слыхали?
Я 32 года в плавсоставе этой Базы отработал.
Я все эти места на траулерах избороздил, а Вы мне сказочку про северокорейский траулер рассказываете, который сутки стоял на рейде, а потом поднял флаг и убежал от погранцов....
Интересно, конечно, послушать от скуки.
Всего доброго.
Интересно, сейчас по какому рецепту будут делать иваси? А вообще, рыбка капризная по местам своего обитания.
Непонятно почему эта бросовая рыба стоила так дорого . Лично я предпочитал сельд атлантическую . копчёную без головы по 1 р 80 коп за кг . Студентом помню если позволяли средства ,то на 2 рубля покупал селёдку ,булку хлеба ,бутылку белого крепкого ,пачку сигарет и ещё сдачу получал . Царский был ужин . А сейчас эта сельд исчезла из продажи . Наверное после того как Медведев подарил Норвегии большой кусок Баренцева моря ,богатого этой рыбой .