Рыба гниёт с хвоста...

По роду своей деятельности я контролирую поставку продуктов в санаторий для отдыхающих.
Желание учредителей разнообразить рыбное меню, заставило изучить этот вопрос.
На практике санаторий может купить рыбу только при наличии всех необходимых сертификатов и удостоверений качества и т.п. Этот вопрос решен – берём только у местных производителей. Да, есть с хорошими относительно доступными ценами «такой – то рыбзавод, а’ ля хладокомбинат - перепродающий». Из гигантского списка прайс-листа завода, только у несчастной «ПУТАСУ» в графе производитель стоит РОССИЯ. Камбала, горбуша, скумбрия, треска, окунь, телапия, лемонема, хек, судак, пеленгас, пангасиус, и др. стоят производители: Финляндия, Канада, Аргентина, Китай (на многих позициях, особенно полуфабрикаты и глазированная рыба), Уругвай и некоторые другие.

Терпуга вообще нет в прайс-листе. А на медни, отдыхал в санатории капитан рыболовецкого судна, который рассказал откуда ноги растут. Нанимает его хозяин капитаном и задачу ставит не рыбу из моря привезти, а деньги в конце плаванья. А деньги – чтобы проще, больше и без таможни – значит прямо в пограничных водах перегрузить в трюм китайского сейнера, кстати государственного. И тут же получить банковский долларовый перевод, а то говорит и в евро уже предлагают. И покупаем мы эту глазированную рыбу по ТУ, а не по ГОСТУ где % воды неограничен. Я конечно не новость общественности сообщил, это всем известно, что с рыбой в России никак обстоят дела. Но всё же, непонятно, почему не создаются условия, бизнес-инкубаторы для рыбодобывающих ООО, чтобы таким рыбакам-капитанам рыбу было выгодно на родину вести, а не в Китай или куда ещё?