А начинал как профитроли ...
Здравствуйте, мои дорогие сообщники и гости РНБ !
Снова , "листая" свою почту , наткнулся на пост , решения что готовить на завтрак не было, вот и решил соорудить профитроли.
Сразу скажу : повторить рецепт один в один не удалось : пармская ветчина и пармезан - вне закона, и где то, говорят , их давят тракторами...
И так , что у меня было :
70 грамм сливочного масла
100 грамм ветчины
50 грамм твердого сыра
3 яйца
100 грамм муки
Соль , перец и чуть базилика , т.к. с шалфеем не знаком
В 220 мл горячей воды развёл масло , посолил , всыпал муку и сняв с огня, быстро смешал деревянной лопаточкой. Получился комок теста. Отложил в сторонку - чуть остыть.
В блендере измельчил сыр и ветчину .
В тесто понемногу добавил , постоянно помешивая , взбитые яйца , потом и содержимое блендера - получилось нечто вроде теста.
А в голове вертится одна мысль : - А на фига мне эти профитроли, тем более кулинарного мешка у меня нет? И вот на противень с кулинарной бумагой ложкой выложил нечто вроде оладий и отправил на полчаса в духовку при температуре в 200 градусов Цельсия ( 473 градуса по Кельвину ).
Получилось нечто интересное, но опадающее буквально на глазах...
На соус сметана с чесночком и укропом .
Остатки теста для пробы, выложил в смазанную маслом силиконовую формочку и выпекал 30 минут.
На мой взгляд - выглядят попристойнее, чем " оладьи ".
Ну вот , дорогие мои, позвольте пожелать вам приятного аппетита и откланяться !-) В качестве бонуса за ваше терпение - моя физиономия !
Комментарии
И ничего не лучше оладий эти самые, которые из формочек. Главное ( на мой взгляд), что вкусно!!!
Для мафиози явно не хватает малинового пиджака...:)))))
Огромное mersi !
А вообще рекомендую силиконовые формочки приобрести, благо не очень и дороги, но зато отличны не только для выпечки, но и для мини-запеканок, и всего того , что Вам подскажет изобретательность!-)))
Спасибо!
- Главное, что б человек хороший попался! -)))
Сначала думала, ты будешь заправлять профитроли ветчиной с сыром. А ты, восторг, в тесто начинку отправил!!!
Опадали "Рустотроли" из-за твоего любопытства. Когда печешь заварное тесто, духовку открывать нельзя!
Вон во втором варианте тесто меньше беспокоили, оно и емкости внутренние образовать успело. )))
попробую этих троллей обязательно...
Рустем, ты первооткрыватель новых сытных оладий! Спасибо за новшества!
я тебя никуда не отпускаю ) только если в отпуск )))
как же мой мышь будет ?) ты о нем подумал?))))
Но не поворчать не могу.)) Ещё не легче! В Кельвинах! В Кельвинах практически никто не считает, там принят условный ноль, а шкалы не отличаются от Цельсия, где градус в градус идёт, размер деления совпадает.
Вот США никак в давно уже общепринятые рамки входить не хочет, до сих пор по Фарингейту ориентируются. Если считать самим без конвертатора придётся считать то перевод с Цесльсия (С) в Фарингейт (Ф) будет, если по Цельсию: Ф=Сх9/5+32=200х9/5+32=392. Если кто надумает температуру в Фарингейтах использовать в сообе,. то наоборот, С=Ф-32+5/9= 392-32+5/9=200.
Вы не только Кельвина, Цельсия тоже стороной не обошли.)) От меня больше Фарингейту досталось.
Думаю, прикололись просто с ними.))
Рустем, у меня родственница в штатах его шкалой пользуется.
Выражаю сочувствие Вашей американской родственнице. Судя по публикациям, на Брайтоне островок бывшего СССР, русские магазины с привозными продуктами. -)))
Возьму в закладки.
Как жаль, что у меня не получается - только на этом форуме! - загрузить открытку. А то - я подарила бы Вам - самую красивую!
«Подобрели наши тролли -
Уплетают профитроли.
В этом деле - профи тролли!
Главное - увлечь...»
Рустем,Вы лучший)