Вяленые помидоры

Доброго всем времени!

Сегодня я вам расскажу как приготовила вяленые помидоры. Эта очень вкусная закуска деликатес, которая популярна в средиземноморских странах. Её часто добавляют в разные салаты, придавая пикантный вкус. Иногда я покупаю в магазинах, маленькие баночки с вялеными помидорами, и стоят они недёшово. Поэтому готовлю сама, с моими любимыми специями.

 

Выбрать мясистый сорт помидоров, не сочный.

Разделить пополам, удалить ложечкой семена, посолить,  и срезами вниз положить на бумажные в несколько слоёв полотенца.на 2 час, чтобы вытек сок.

Затем разложить на противень на пергаменте, и при малой температуре, держать в духовке, приблизит. 3 часа. при открытой духовке, не надо сушить сильно.

Отдельно приготовить смесь: Растит. масло, чеснок, черный перец, сухие травы, базилик, орегано.

Затем разолжить вяленые помидоры  в банки, и добавить  3  ст. ложки смеси, встряхнуть банки чтобы смесь равномерно рапредилилась. закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

Приятного всем аппетита!