Перепелиные ножки

«Перепелиные ножки»
 
Ингредиенты:
 
тесто - 200 г
сметана - 200 г
майонез - 350 г
мука
 
Начинка:
 
- 500 г фарша (свинина + говядина)
- 2 крупных луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- соль
- чёрный перец молотый
 
Для декора "ножек":
 
- упаковка солёной соломки
- 1 яйцо для панировки
- панировка из сухарей
 
Рецепт приготовления:
 
Смешать сметану с майонезом. Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто. Очистить лук и чеснок. К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком. Посолить, поперчить. Кто хочет - добавьте любимую приправу. Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки. На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка. На каждый кружок с соломкой положить фарш. Защипать края кружочка. Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам. Обмакнуть перепелиные ножки во взбитое яйцо. Затем в панировку. Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон.