Зразы... в тесте

В программе "Настроение" на канале ТВЦ я увидел как ведущий предложил делать зразы из картофельного пюре и шпрот. Интересная идея, только транспортировать их сложно, уж больно хрупкие. А я люблю лес...

И пришла мне в голову мысль упаковать это всё в тесто.

В отличие от моего коллеги Рустема Салимова я большой лентяй, поэтому вымешивать тесто откровенно ленюсь. Предпочитаю покупать, тем более, что у нас на рынке продают отлично вымешенное тесто, проверенно многократно.

Готовое тесто я скатал в цилиндр, нарезал из него кружочки.

Предварительно приготовил картофельное пюре, так, как я делаю для пирожков. Картофель моется, чистится, отваривается и разминается. Параллельно обжаривается до золотистого цвета лук.

Всё это посолить, поперчить, тщательно перемешать.

На блин из теста укладывается картофель, на него сверху укладываются одна или две шпротины.

Можно к ним добавить веточку кинзы, петрушки или укропа. Или всё вместе.

Всё это сворачивается в пирожок и на сковородку.

Что получается в разрезе видно на фото.

Резать было не жалко, все равно подгоревший..:)))

Мне и детям понравилось...

Попробуйте!