Жаркое в горшочках от брошенного мужа

эпиграф:

- Бабушка, а ты скоро умрёшь?

- А зачем тебе это, внучек?!

- Вот я тогда твою машинку покручу!

(из сборника "От двух до пяти")

 

Итак, меня бросила жена. Не просто бросила, а уехала с внуками на юга. Чему я несказанно рад: никто ничего не посоветует, и я могу использовать любую кухонную утварь и механизмы как мне заблагорассудиться...

Очень мне нравится, когда в общепите подают блюда в горшочках. Вот я и решил сам приготовить такое блюдо, тем более, что сын с женой отправили детей с бабушкой отдыхать и должны были придти в гости с ночёвкой. На них я и решил испробовать свои задумки... Итак, я купил на рынке мясо. Говядина со странным названием - "глазная мышца". Вначале я представил себе корову, у которой такая глазная мышца... Это же монстр, подумалось мне! Но дети поправили. Это просто мышца по ФОРМЕ напоминающая глаз... Но и с глазом я не нашёл сходства...

 

Мясо я предварительно порезал на стейки, взял два из них для готовки, остальное - в морозилку.

Порезал лук на кусочки. Можно, конечно было полукольцами, но многие не любят варёный лук, потому его лучше порезать кусочками.

 

Загрузил в два горшочка. Туда же добавил морковь, натёртую на тёрке:

и отправил к луку. Два горшочка потому, что решил испробовать два варианта. Некоторые не очень жалуют картошку (которую я очень люблю!), и вместо неё я решил использовать рисовую лапшу и капустный лист.

Но вначале я нарезал мясо

Всё это послойно уложил в горшочки, присолил, добавил приправы, поперчил.

далее горшочки разделились. В один я положил картофель, порезанный кружочками

В другой - рисовую вермишель,

которую предварительно отварил и слегка подсушил на сковороде.

Кстати, как подсказала Илона Арбенина , лапшу можно заменить на рис. Желательно тот, что для плова.

Картофель присолил и поперчил не очень сильно, накрыл дольками сыра.

Рисовую лапшу уложил, присолил слегка, поперчил, накрыл листьями капусты.

Капусту присолил отдельно каждый слой.

И уложил в аэрогриль. Я отдаю ему предпочтение потому, что он меньше греет воздух на кухне, нежели духовка. Закрыл горшочки крышками.

Сверху добавил по паре ложек оливкового масла. Можно и подсолнечное, но дезодорированное, чтобы не портило вкус...

Закрыл аэрогриль крышкой и включил режим 220 градусов по Цельсию на 50 минут.

Детям понравилось.

Попробуйте, думаю, не пожалеете.

А ещё я на утро им приготовил зразы в тесте, но об этом в следующем рассказе.

http://maxpark.com/user/2528276893/content/5308827