Французские тосты с яйцом и пикантным соусом


 
Французские тосты с яйцом и пикантным соусом

 

Порций: 4

Что нужно:

4 куска хлеба для тостов

масло растительное

2 ст.л.

яйцо

4 шт

лук репчатый

1 небольшая луковица

укроп

100 мл сливок 22%

соль, перец

второе блюдо
Источник: "Коллекция рецептов" # 8 (16), 2007
 

рецепт с пошаговыми фото

Кухня: французская
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: средне
Калорийность: 407 ккал
на 1 порцию

Что делать:

шаг 1

шаг 1

Приготовить соус.
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Луковицу очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. Л. растительного масла и обжарить лук на сильном огне, 2-3 мин. Добавить укроп, перемешать и сразу же
снять с огня.
шаг 2

шаг 2

Влить в смесь сливки, приправить солью и перцем. Прогреть соус, 3 мин.,
постоянно помешивая.
шаг 3

шаг 3

Из каждого куска хлеба острым ножом вырезать середину, оставив
края шириной 1 см.
шаг 4

шаг 4

Получившиеся "рамки" выложить на
смазанную 1 ст. л. масла сковороду
и обжарить на среднем огне, 1 мин.
шаг 5

шаг 5

Перевернуть на другую сторону
и влить в центр каждой "рамки" по
1 яйцу. Готовить 3 мин.
шаг 6

шаг 6

Готовые тосты выложить на тарелку.
Подавать с соусом.