Рубленые котлеты из куриного филе с орешками и сыром.

Буду вас *мучать* вкусным рецептом)),который в теме у Рустема обещала озвучить. Как то зависла на кулинарной программе и решила повторить дома рецепт рубленных котлет. Получилось с первого раза и очень вкусно. 

Что надо:

куриная грудка-700-800гр,(на выход получится 15 котлет )

лук , зубчик чеснока, соль,перец, укроп и петрушка,

сыр твердых сортов 3 листика, 30 гр орешков(миндаль,грецкий орех-любые подойдут)

яйцо 2 шт сырых, мука ложка столовая, сухари панировочные ,масло для жарки и пол стакана сладкого вина.

Готовим. 

Грудку нарезать ножом на кусочки примерно 1,5 см на 1,5 см

2.

порезать мелко лук,чеснок, сыр маленькими кубиками, и орешки. Орешки режем ножом мелко,но не совсем в крошку, укроп и петрушку тоже измельчить и добавить все в мясо, посолить,поперчить, добавить 2 яйца и ложку муки-хорошо вымешать и поставить в холодильник на 15 мин. Для чего в холодильник-мясо когда чуток отстоится -легче котлетки формировать. 

3. Котлетки сформировать и жарить на сковороде, за 5 мин до готовности добавить сладкое вино и накрыть крышкой... Можно конечно и не добавлять вино,но именно с сладким вином получаются нежнейшие котлеты.