По следам следов " Обломова "

                                 Здравствуйте, мои дорогие сообщники и гости РНБ !

     Опять я , и опять про ленивый пирог от Галочки " Обломов "!

  Вчера остался приличный кусок теста, доживший до утра в холодильнике, что явно пошло ему на пользу: тесто стало очень пластичное и мягкое.

  Сегодня я приготовил пирог с любимой начинкой ещё с советских времен - с сайрой, рисом и зеленью.


  Начинка очень простая - грамм 100 риса варится почти до готовности.

 На сковородке припускается мелко накрошенный лук в сливочном масле, соединяем лук, рис, пол-банки мятой вилочкой сайры натуральной с добавлением масла,.измельченную зелень, вбиваем яйцо, солим -перчим и начинка готова.



  Всё делаем так же, как у Галочки : раскатываем длинную полоску теста, намазываем начинку и сворачиваем в рулетик.

Когда все рулеты помещены в смазанную маслом формочку, острым ножом, тоже смазанную маслом, разрезаем пирог поперёк на несколько кусков, смазываем сметаной,или взбитым яйцом , посыпаем по вкусу или кунжутом, или как я сегодня - тмином и помещаем в максимально разогретую духовку.




  При + 240 градусов печем 5 минут, убавляем до + 180 и печём 30 - 35 минут. 

                                                     * ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА ! *