Вкус клубники и еле уловимая нотка лимона.
Клубника(у многих сообщников) уже в огороде или базаре(рынке). Дерзайте.
Ингредиенты:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большого лимона;
200 мл отстоянной воды.
Приготовление следующее:
-Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки).
-Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки.
-Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
-Банку отправляем на 7-10 дней(если вытерпите) на подоконник, желательно с солнышком.
-Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар.
-Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.
-Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. -Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа.
-Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней.
-За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.
-В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета.
-Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.
-Пить ликер лучше в охлажденном виде.
Коктейль- ликер с шампанским и другими игристыми винами-верх наслаждения(и заводной дюже). Хорошо также с мороженым.
Приятно расслабиться, отдохнуть, оттянутся.
Комментарии