Очень простой рецепт -суп пюре из кабачков

Вообще то это рецепт худеющим,страдающим заболеваниями печени и жкт и пр,пр... Но вкусно очень. 

Что надо: кабачок или два- общий вес 500 гр, луковица одна крупная, бульон (у меня из тетрапака был куриный)1 литр, картофелина 1 шт средняя, соль, мускатный орех молотый(есть такая приправа),черный молотый перец, масло сливочное 30 гр, масло растительное 2 ст л,  сырок плавленый 1 шт. 

Готовить: в кастрюле растопить масло,раст и сливочное, добавить порезаные овощи,и специи- когда слегка прижарится(это 2 мин буквально), долить бульон и варить до готовности-примерно 15 мин с момента закипания.

Добавить плавленный сырок и снять с огня(худеющим-сырок необязательно.... ). Взбить все блендером,украсить. Кушать на здоровье))) 

Варианты: в туже саму. смесь овощей,я добавляю брокколи(можно в заморозке), нам так больше нравится. Можно добавлять тыкву и морковь.