КОРЖИКИ

 

 

                  Всем добрый вечер! А не испечь ли нам молочные коржики. Если кто помнит, такие во времена СССР продавались везде.

  

 

                 Путем отсева многочисленные рецептов (не те, вкус не тот), нашла. Предлагаю его и вам.

 

         Молоко - 60 мл

         Мука - 250 гр

         Разрыхлитель - 1/3 ч л

         Яйца - 2 шт (1 тесто+1 обмазка)

         Сахар - 120 гр

         Масло сливочное (размягченное) - 50 гр

         Ванилин - на кончике ножа

         Сах. пудра - для обсыпки

 

                    Сливочное масло взбиваем с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Добавляем яйцо, перемешиваем. Доливаем молоко и снова перемешиваем.

                     Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. 

                     Вымешиваем тесто. Оно получается очень пластичным и не липким.

                     Раскатываем круг толщиной примерно 7 мм и вырезаем в нем коржики. Я делала металлической формочкой для выпекания.

                     Раскладываем коржики на противень, застеленный вощеной бумагой (бумагой для выпечки) и обмазываем яйцом.

                     Духовку разогреваем до 200 гр. Выпекаем не более 15 минут.

 

 

                                   Вот и все. Приятного чаепития.