ИНДЕЙКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мясо индейки любят не все. Но попробуйте потушить ее в томатном соусе и вы не сможете оторваться от тарелки.

Состав

• 1 кг филе индейки с бедра или голени
• 1 крупная луковица
• 1 морковка
• 2 столовых ложки томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• 1-2 соленых огурца по желанию

Приготовление

Мясо нарезать некрупными кусочками. Как ободрать голень (самую недорогую часть индейки) я уже писала ЗДЕСЬ Очистить нарезать лук и морковь. Огурцы, если собираетесь их использовать, тоже нарезать соломкой.

Разогреть в казане или сотейнике растительное масло, отправить туда кусочки индейки. Постоянно помешивая обжаривать кусочки со всех сторон.

Затем добавить лук и морковь, перемешать, слегка подсолить.

Убавить нагрев и тушить под крышкой примерно 20 минут. Добавить томатную пасту и огурцы,

снова перемешать, посолить, добавить приправы (черный молотый перец, прованские травы и немного паприки — это мой вариант). Долить кипятка, чтобы скрылось мясо,

убавить нагрев до самого минимума, накрыть крышкой и ставить в покое примерно на час. Готово! Гарнир на ваше усмотрение!

Примечание

Таким способом можно приготовить не только индейку. Говядина, баранина, утка, гусь на ваш выбор.
Приятного аппетита!

читайте также

• азу по-татарски
• рассольник
• куриное филе в соусе «янтарь»
• пицца по-домашнему