Наливка 99

        Начала я винную тему, как тут же милый друг Сережа Козин обвинил в рекламе и пропаганде алкоголя))). А мне просто нравится, я ж ему не менеджЁр какой-нибуть))). Вот в посте про «Саперави» выяснилось, что очень легко нарваться на подделку с дорогим и звучным именем. А давайте без подделок, расскажу чего делала сама. Делала сама «Ликер 44» - вкусняка необыкновенная, но долго – 44 дня делается – народ, кто делал это подтверждает, что ум отпить можно))). А я сейчас расскажу про быструю наливочку, кстати, рецепт взяла из инета, говорят, что это фамильный рецепт от самих Римских – Корсаковых. Но мной опробован – очень вкусно, быстро относительно и просто. Народ, аромат и вкус дивные – подтверждаю! Кто-то уже в бабушках давал такой рецепт под названием «Наливка моей свекрови». Итак, слушайте и некоторые пусть мотают на левый ус свой, им так удобнее.

         Рецепт:

         Вначале ингредиенты: на 1,5 литра наливки нам нужно по 33 листа смородины черной, вишни, малины, листья малины одиночные должны быть; 1 стакан ягод черноплодной рябины – я взяла ¾ стакана сухой, можно в аптеке, а можно и на рынке спросить у бабушек; кстати, листики тоже можно попросить у бабушек или у подружек с дачами; 1 бутылка водки 0,5л; 1 стакан сахара; 1 лимон – которого не найти, но можно заменить лимонной кислотой – примерно 1 ч.л.

или лимонным соком концентрированным – примерно пару-тройку чайных ложек. 

         Оборудование: две кастрюли, 3л и 2л, воронка, ватка, графин или кувшин – желательно стеклянный, прозрачный или бутылка с пробкой.

         Процесс: листья и ягоды промываем, складываем в кастрюлю, лучше взять 3-х литровую, чтоб не выползало, заливаем  0,8 л воды из-под крана, закрываем крышкой, доводим до кипения и кипятим полчаса. Остужаем, листья и ягоды отжимаем ложкой, сливаем в любую емкость через дуршлак или сито, я просто беру кастрюльку поменьше. Остатки зелья выбрасываем, добавляем лимонный сок или кислоту и в тепленький отвар вливаем нашу бутылку водки. Затем уже для эстетики профильтруем через ватку или, если хотите поумничать через фильтр какой-нибудь угольный. Остужаем, охлаждаем и наслаждаемся напитком. Уверяю – не пожалеете! Уж тут точно нет подделки. Фото из инета, но у меня и цвет совпал))) Бон аппети, дорогие мои!