Тоже , чуть итальянское!

                                     Всем здравствуйте, уважаемые хозяева и гости уютного кафе !

    Сегодня наша уважаемая Сенди-ханум  любезно пригласила отведать итальянский омлет - ФРИТАТТУ.

Так получилось, что я тоже приготовил итальянскую выпечку - Кростатту с джемом. Позвольте и мне внести в меню славную, итальянскую нотку!

   Прошу прощения за не совсем красивое изделие, но с песочным тестом столкнулся впервые, и тонкости изготовления и работы с песочным тестом мне неизвестны. 

   Что нам понадобится :

  Масло сливочное  100 г  ( комнатной температуры )

  Сахар - песок         200 г

  Мука пшеничная    250 - 300 г

  Яйцо                             1 шт  

  щепотка соли

  Разрыхлитель                    пол- чайной ложки

  Щепотка корицы

  Чайную ложку - две  мелко натертой лимонной цедры 

  Любой джем , у меня был из черной смородины - 3 - 5 столовых ложек

  Кому нравится, можно положить чуть ванили.

                                                                                                 * * *

   Миксером сбиваем мягкое масло с сахарным песком , затем вбиваем яйцо .

       В просеянную муку добавляем всё остальное, кроме джема, смешиваем и помаленьку , помешивая, добавляем в масляную смесь...

   Полученный колобок непонятного теста на час, или дольше, убираем в плёнке в холодильник.

  На дно формы для выпечки кладем лист кулинарной бумаги и , чуть смазываем сливочным маслом и размещаем наше тесто так, что бы образовалась лепёшечка с бортиками . Далее наносим джем и ложкой разравниваем, присыпаем крошками остатков теста  и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, ориентировочно на 25 - 30 минут.

      Вот так изготовил свою кростатту - с лёгким хрустом, рассыпчатую и душистую! Думаю внукам понравится!

                                                                    Приятного всем аппетита!