БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

На модерации Отложенный

Для его приготовления нам понадобится:
12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.

Для начинки возьмем:
1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная) майонез или еще лучше сметана
Тертый твердый сыр ( около 150-200 г)
Грибы (это могут быть и шампиньоны и лисички и даже вешенка) 1 репчатый лук, масло для жарки

Выпекаем блины. 
Приготавливаем форму для запекания - обильно смазываем ее сливочным маслом.

Затем готовим две начинки:
1 начинка это курица отварная - мелко режем и смешиваем со сметаной, солью, перцем. 
Можно добавить немного майонеза.

2 начинка - грибы жаренные с луком.


После приготовления начинок собираем пирог.

В форму выкладываем первый блин на дно. 
Затем 3 блина выкладываем так, чтобы края свисали с бортов формы. 
Затем начинаем выкладывает слоями первую начинку с курицей, присыпаем ее тертым сыром. 
Затем укладываем еще один блин и сверху - начинку с грибами и вновь присыпаем тертым сыром. 
Так делаем несколько раз - получится 5-6 слоев.

Края блинов которые свешиваются надо поднять и закрыть ими пирог.
Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и немного сметаны. 
Запекаем в горячей духовке около 20 минут, до тех пор пока сыр не расплавится.

Затем накрываем форму с пирогом тарелкой и аккуратно, но быстро переворачиваем пирог на нее. 
Пирог с курицей и грибами сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!