ТРАЙФЛ

      Всем - добрый вечер! Скажу прямо - меня заинтересовала название, а когда я заглянула в рецепт очень удивилась, как просто приготовить этот дивный английский рецепт. Вариантов много, но я выбрала бананово-кофейный.

     Нам понадобится:

    Молоко - 250 мл

    Сливки 33% - 150 мл

    Кофе - 100 мл

    Бисквитное печенье - 120 г

    Яйца - 3 шт

    1 или 2 банана

     2 ст ложки ликера миндального (или другого)

    2 ст ложки кукурузного крахмала

    2 ст ложки ванильного сахара

    Вот и все. Наливаем в сотейник 200 мл молока и ставим на подогрев. В оставшееся молоко добавляем 3 желтка, крахмал и сахар по вкусу, взбиваем без фанатизма. В кипящее молоко добавляем яично-молочную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, и доводим крем да загустения, но не сильного.

Ставим остужаться. 

    Далее взбиваем сливки с сахарной пудрой ( по вкусу). Варим кофе, добавляем в него ликер и ванильный сахар, перемешиваем и ставим остужаться. Печенье ломаем на средние кусочки. Бананы нарезаем тонкими колечками.\

    Теперь начинаем собирать наш десерт. На дно креманки кладем пропитанное кофе и ликером печенье, добавляем крем, сверху крема кладем бананы, потом сливки. Далее - снова печенье, крем, бананы, сливки ... Закончить "пирамиду" нужно вбитыми сливками.

    Ставим в холодильник на 1-2 часа. И все. Десерт готов.