Порра

Граждане,скромно хочу заметить,что не окрошкой единой жив человек))) То есть из холодных летних супов есть чего выбрать,кроме свекольника и окрошки!!Лето уже не за горами,вот вот мы все начнем маяться от жары и готовить прохладительные напитки и салатики. И уже многие готовят гаспачо,но не многие знают,что разновидностей и рецептов его великое множество. Уж поверьте мне на слово,я кажись перепробовала все виды холодного супа из томатов. Что такое гаспачо:-это помидоры,огурчик,перец и чеснок с луком взбитые блендером. В основном гаспачо это питьевой продукт, а есть еще Сальморехо или Порра,как называют это блюдо на юге Испании. И вот Порра,действительно-холодный суп,причем очень сытный ,с добавлением тунца или кусочков ветчины или хамона. Разновидностей его очень много.

В каждой провинции свой рецепт приготовления этого блюда. И так как я являюсь страстной поклонницей его,то специально разъезжала по югу страны,чтобы пофотографировать и продегустировать!!! И мне удалось!! В одной деревущке я кушала порру с добавлением яблока,в другой с добавлением замороженого винограда вместо льда-это вообще шикарно!! Сама я готовлю это блюдо с добавлением кусочков хамона или ветчины,кубиками сыра и орешков.

 

Рецепт пошагово я напишу в коментариях. Не поленитесь приготовить,очень вкусно