Шоколадка

 

    Кто любит шоколад так, как его любит его моя дочь?! Тогда этот десерт подойдет.

    Шоколадный мусс, наверное, то, что надо!

  Что нужно:

   Шоколад горький - 240-245 гр

  Сахар коричневый (можно белый) - 3-4 ст.л

  Вода - 220-240 мл

  Лед

   Вот все! А теперь делаем. Шоколад разламываем на кусочки, добавляем сахар (он нам нужен для того, чтоб сбить горечь), воду и...

секретный ингредиент - 3 ст ложки коньяка или бренди, или рома, или кленового сиропа. Кому что нравится. Ставим на маленький огонь и, интенсивно помешивая, топим шоколад. Когда он станет ровным и гладким, смело переливаем в миску. Теперь в другую миску насыпаем лед и немного холодной воды. Ставим миску в миску и начинаем взбивать наш будущий мусс. Вначале ничего не происходит, но минуты через 2-3 шоколад начинает загустевать и превращаться в нежный мусс. Тут главное не переусердствовать со взбиванием, чтобы сильно не загустить.

  Перекладываем мусс в креманки и... наслаждаемся!