Овощи с сыром

На модерации Отложенный

Вкусно и в горячем и в холодном виде. На следующий день становится еще вкуснее.
Состав: кабачки молодые, черешки сельдерея, морковь молодая, перец сладкий, помидоры, зелень, зернышки желтой горчицы, топленое масло, сметана, адыгейский сыр, карри, соль.

Растапливаем масло в сковороде с толстым дном на среднем огне, поджариваем зерна горчицы пока не начнут трещать, высыпаем нарезанную соломкой морковь, жарим, помешивая, до полуготовности, добавляем нарезанный треугольными кусочками перец, жарим, помешивая, добавляем нарезанные кубиками кабачки и сельдерей и жарим до готовности.

Тем временем с помидоров снимаем кожу, режем кубиками. Так же режем сыр. Как только овощи дойдут до кондиции - добавляем помидоры и солим. Перемешиваем, жарим пару минут и добавляем сыр, сметану, зелень и карри. Еще три минуты. Все, можно есть:)

Главное в приготовлении этого блюда - соблюсти очередность и время приготовления каждого продукта, чтобы ничего не пережарилось и не осталось сырым.