Как элегантно сплевывать вино на дегустации?

Если вы никогда не посещали дегустацию и не сплевывали вино, то с этим могут возникнуть настоящие проблемы. Поскольку ретроназальное обоняние (примеч. ощущение ароматов через ротовую полость) различно при сплевывании и выпивании напитка, к первому нужно сначала привыкнуть. Помимо того, что глоток должен быть небольшим, чтоб его было просто сплевывать, главное — это тренировка.

Нужно сразу уточнить, что сплевывать можно и даже нужно, при этом сохраняя элегантность.

Несколько советов, как сплевывать вино элегантно:

1) Чтобы сплевывать вино элегантно, нужно одеться элегантно. От этого не зависит процесс сплевывания, но это поможет чувствовать себя увереннее.

2) Чтобы сплевывать вино элегантно, держите ваш бокал элегантно. Если держаться за верхнюю часть бокала или поддерживать ее снизу рукой на манер средневековых любителей вина, то напиток будет нагреваться. Лучше всего классический вариант — держать бокал за ножку. Некоторые люди предпочитают держать бокал за нижнюю часть, но Мисс ГлуГлу* не считает это очень элегантной манерой. Чувствуйте себя комфортно, это поможет сплевывать вино элегантно.

3) Никогда не стесняйтесь сплевывать вино. Вы на дегустации, вы попробуете более двадцати вин. Сплевывайте ваш напиток гордо!

4) А теперь приступаем к дегустации. Не стоит забывать о традиционных этапах перед опробованием вина, даже если вы собираетесь его сплюнуть. Вдыхаем аромат напитка.

Рассматриваем цвет вина. Немного трясем бокал, чтобы напиток набрал воздуха. Делаем небольшой глоток, а затем, двигая щеками, даем вину пройти все вкусовые рецепторы на языке, и сплевываем.

5) После лучше воспользоваться салфеткой, чтобы не ходить с красными усами вокруг рта, которые совсем не элегантны.

6) Если сплевывать очень сильно, мелкие капли могут оказаться на вашем лице и одежде. Если сплевывать очень медленно, то часть вина стечет с губ на подбородок. Все это не очень элегантно, поэтому лучше сплевывать умеренно.

7) На дегустациях иногда используются большие сосуды для сплевывания вина. Это и плохо, и хорошо одновременно. С одной стороны, таким образом вы не можете сплюнуть, прикрыв рот сосудом. С другой стороны, уменьшается риск испачкать лицо. В этом случае необходимо элегантно наклониться, чтоб элегантно сплюнуть. Если вы носите галстук или шарф, необходимо придержать его рукой. Манера держать руку на груди, наклоняясь, чтобы сплюнуть вино, очень элегантна.

8) Присутствуя на дегустации, не стоит оглядываться на всех присутствующих, словно вы потерявшийся ребенок. Ваша цель — оценить вино. После дегустации стоит сказать: «Хорошо сбалансированное вино, ощущается фруктовое послевкусие», и вы будете приняты в общество знатоков.

9) Чувствуйте себя элегантно. Вы родились элегантным. Вы сплевывайте элегантно.