Фондю. Интродукция.

Сначала КДПВ. Так положено.
Однажды, в своем каменте, я произнес слово «фондю». Смешное слово, правда? До сих пор удивляюсь, почему именно фондю, а не триангуляция, или там церемониймейстер…Так или иначе, фондю не воробей…пообещал, обещания свои, я, рано или поздно (на практике, скорее поздно) выполняю. Итак, фондю.
Дабы не впасть в ересь кулинарного блоггерства, (помню про уготованный шестой круг!) на рецепте подробно останавливаться не будем. Дело десятое, урожая какого года должно быть вино, сколько там эмменталя натереть, сколько грюйера, одну или две рюмки кирша влить. Что до меня, кирш лучше в себя влить.
Главное в фондю – атмосфера. С этого места слово это употребляется мной не как название блюда, но как название мероприятия, процесса, или даже праздника. Когда люди сидят вокруг фондюшницы и макают в расплавленный сыр кусочки хлеба на длинной вилочке, ну как тут не возникнуть настроению, единству и общности!
Правила там всякие еще придумали, вот например, если женщина уронит в общий котел кусочек хлеба, то она должна поцеловать всех фондюшников мужского пола, а если фондюшник криворукий объявился, то бежать ему за бутылкой вина. В тяжелых случаях, ежели два раза упускают хлебушек, то следующее фондю будет готовиться этими кривыми ручками, и все присутствующие участвуют. Очень мудрые правила! Иногда так вот сидишь, читаешь чей-нибудь пост, макаешь свои каменты во вкусное варево, бах, и тебе за бутылкой бежать…или следующее фондю готовить.
Таким образом, мы плавно пришли к тому, что все эти пармезаны с гаудами – не главное в настоящем фондю. И КДПВ, там, наверху – тоже фондю. Кстати, мои фондю-2016 состояли, кроме этой картинки, из скрипки, сала, абхазской чачи, гитары, пневматической винтовки, пластмассовых тазиков, кашинского джина, бревна, найденного в лесу и многого другого.
А эта штуковина, в которой плавят сыр, называется какелон. Такие дела.

Комментарии
А я только на шоколадном фондю присутствовала... Вроде для детей - чтоб взрослым не мешали - организовали, а получилось наоборот. Со взрослого стола дяди о тети таскали что не попадя (например оливки), и макали в шоколад. Потом вообще кто-то в фондю вискаря подлил. Вот такое безобразие... Детям до сих под стыдно за родителей. Моим...)
Скорее бы уже земля прогрелась... с упоением предвкушаю фондю из свиного ошейка...ммм..
Нашлась тока старая фотка. Но вид прежний, и он даже вкуснее мяса )) Мое любимое место.
Классный пост. Только для тазиков не хватило моей фантазии )))
А мы решили не ждать, пока земля прогреется. Дежурный по, не побоюсь этого слова, какелону, Ваш покорный слуга.
Это хозяйка гостеприимного дома. Стирать она не собирается.
В этих тазиках скатывались на лед обской протоки. Я - второй от фотографа.
Я в этом году пыталась в снегу вываляться, но только вымазалась ))
Пилять, как подрассказал-то... есть захотелось ))
И всё сама съела?? )))))))))
А где запивка?
Красота какая!
Спасибо за приглашение на такой изысканно вкусный (не только гастрономически) пост! :))
Знала, что ты оценишь, Марин, у Сергея если пробивается желание говорить - то слушателям удовольствие обеспечено ))
* было прикольно услышать от тебя знакомое слово )))
А что для тебя фондю?
Почему позвала тебя: о чем мы только не говорили... а вот как обстоят дела с шашлыком в месте, где ты живешь - я до сих пор не знаю. А это важно )
Шашлыком занимается, как и положено, только муж. Я молчу и загораю, большего от меня не требуется )
Сегодня у нас на повестке традиционный воскресный челогач - тоже не моя фишка. Эх, воскресенье, как я люблю тебя!!!
Эдакое интимное фондю для двоих )))
Какой здоровский болтательный пост вышел... такие самые классные ))
Замечательный пост!
Знакомое слово... столько воспоминаний! Море, мидии, молодость...
Поставь курсор на подчёркнутое и добавь в словарь. Редактор ещё "маленький",не все слова из языка знает.
Обстоят дела так: есть гриль чугунный на террасе. На нём мы печём мясо и рыбу. И овощи к ним конечно! Но вот шампуров у меня нет. Если привезёте штук 5 будет отлично! Только длинные надо - см 55-60. Сфоткаю и помещу в альбом у себя в личке. На неделе...
Завтра Маринка летит в Москву - регистрацию завершить... Опять я за двоих буду пахать...
Шампура не проблема.
С Вордом у меня порядок... мне МП подчеркивает, сволочь ))))
Привет, Володенька! А у нас уже весна, наконец!!! Правда, я дома, с ушами-соплями, но все равно радуюсь ))
Вкусно просто божественно... на сутки в специи и оливковое масло, а потом по 5 минут каждую сторону на максимальном огне - и амброзия к вашим услугам ))
Я настраиваюсь уже с неделю.
Хочу такую память как у тебя. Или как у Ляли. Ээхх...
Это вообще самое крутое - спонтанные такие поездки... Скорее бы уже тепло! Душа рвется на волю )))
Ждём весну. Дни рождения пойдут косяком... может, и выберемся когда... :))
Рада была повидаться, до связи, Марин!!
В наших краях такие кусочки предварительно маринуют в апельсиновом соке со всеми специями. Получается обалденный кисло-сладкий привкус. И тоже, даже не представляю, чтобы я сама шашлыки готовила. Повезло нам с мужчинами..)
А у меня МП вроде не подчёркивает... понаблюдаю.
Не проблема? Замечательно!))
А у нас лето приближается... +23 сегодня. Вода уже +16... ещё пара градусов и ... бултых!
Системку иммунную поддерживаешь? Не забываешь?
Дай Бог тебе здоровья побольше!!!
(а я ещё сливовицы немного добавляю... +++++ получается)
А кисло-сладкое мясо я обожаю... Завтра буду делать рис по-тайски со свининой, имбирем и медом.
Но лютик мне нравится больше, так ласково...
Я шучу, Вов... имею в виду, что даже не попробовав - представила во всей красе ))
Чета я такого риса не знаю... А мясо с рисом смешивается, типа плова?..
Давай с тобой завтра рисовый день сделаем, с отчетами? Если есть желание )
Ессно на гриле! А если лень разжигать?
Ага! А я фартучек надеваю... А потом отмываю стенку... )))
Сегодня муж попросил помешать его закипающую пшенно-тыквенную кашу, пока он отлучился - так меня эта дрянь заплевала по самую макушку. Все, сам-сам, с сегодняшнего дня ))
Как меня достала эта его каша, если бы ты знал... Один неоспоримый плюс - на несколько дней избавляет меня от нытья по поводу десерта ))
Я варю отдельно пшено, отдельно жарю тыкву.Потом смешиваю и мёда добавляю...Очень вкусно!
А у меня в каждом моём жилье порядок. потому что мама была чистюля и нас приучила - кухня и туалет - санитарная чистота. И тараканов нет...
Он на пару отваривает тыкву. Потом варит ее вместе с предварительно замоченным пшеном в большом кол-ве молока с добавлением сливочного масла и сахара. Потом - на часок в духовку. Потом, когда каша станет абсолютно сухой и рассыпчатой - жарит ее на сковороде на сливочном масле.
Это просто жесть, Володя. Он кашный маньяк.
С жареной тыквой не пробовала...
Без тараканов в Одессе не обойтись )) Это реально и совсем не смешно... Насчет чистоты - как настроение повернет. То вылижу все без надобности даже, а то плюну и валяюсь... Без фанатизма, в общем.
А на сковороде я жарю гречку. С сахаром... ))
Без фанатизма-так и надо. Меня не было бы, так жена раз в месяц целый день на уборку-чистку... как в их семье делали. А я каждый день по 10 минут... И она отдыхает.
Ты разве не знаешь, что в Москве тараканы исчезли практически? Вот почему - не знаю...
Мы, когда приехали в Сплит, их десятками в неделю убивали. Но за год изничтожили всех. Теперь вот живём без "гостей"...
А вот сыры-паштеты-колбаски - могут зажечь мои глаза в любое время суток )
Насчет московских тараканов: да, мне уже неоднократно москвичи об этом говорили. Грешат на экологию...
Выходит, в Одессе все пучком, судя по количеству этих насекомых )
+++! Мы будем есть кашу, а ты - всё не крупяное! )))
Да, говорят, что их нет из-за модифицированных продуктов... А ещё лет 15 назад были.
Здесь есть. Заползают в гости иногда. Но я бдю!!!
На этот раз был чиж. Такой крохотный, что я его даже в руках не чувствовала. И упорхнул мгновенно... Боялась, что его даже видно не будет на фото... Но фотки получились на удивление классные ))
Ну, шашлычки-то летом будут. А вот фондю или шоколад из фонтана ни разу не пробовала. Ыыыыыы :(((((
Сырное - другое дело!
и
и
Эти фонтаны можно купить, а можно взять напрокат на какое-нить торжество. В него засыпают шоколад, он плавится, ну а дальше ты видишь :))))
Ну, думаю, наконец-то, увижу Лену пьяной... Прихожу, а тут это )))
Красота, чего уж там... Даже мне захотелось макнуться туда ))
Комментарий удален модератором
А с гитарой "наш покорный слуга"? Красавчег.
Третий участник и хозяин загородного дома- Владимир Ш. Каков милитарист, а?
"Сурка" исполняет, между прочим.
"Сурка"? Соню свою, что ли, натаскать на какую-нибудь мазурку и пойти странствовать с ней )))
Веселая у вас...фондю ))
А подводные камни повествования - пусть остаются непознанными!
Теперь правила знаю - попробуем! :)) - настоящее :)))
Поняла. Поделюсь обязательно - уж с чем будет... :)))
* я тоже молодец - поколдуй на победу, а на чью - не сказала ))))
Вот ссылка на финальное голосование по Вишенке, которая победила тогда в конкурсе: http://maxpark.com/community/Best_of_the_Best/content/836898 - 2011 год
Но в печатный сборник я отдала другой рассказ. Вишенку жалко было отдавать )))
Притерлось всё, притерпелось... на место скоропалительных эмоций пришла мудрость и спокойствие ))
Читала когда-то, что после 30 лет настоящих друзей уже просто невозможно встретить. Невозможно выстраивать новые отношения на таком уровне... Не знаю, как бы я общалась в реале со своими виртуальными друзьями - может быть, перегрызлись бы в первый же день ))
Но с некоторыми людьми, с которыми познакомилась здесь - общаюсь лично. И очень этому рада.
Ты меня успокоил. Рада, что все было корректно и не занудно. Хорошее начало общения, ты прав )
Очень, очень много людей растворились, рассосались, просто исчезли... интересные собеседники и личности. Зато гопоты на портал набилось - под завязку. Ничего... главное, чтобы мы не потерялись ))
Пошлю тебе сейчас в личку адрес своего ящика, чтобы это не стало в итоге пустым разговором ))
Городок великолепно расположен... И где тут ты примерно?
Ты тогда уже прорабом был?
Я, когда полтинник праздновал в Белграде, заказал такого же -23 кг... было нас всего 27 человек - хватило.
Здесь мы тоже заказываем иногда. Но здесь подороже - 17 кг почти 130 евро... )))
А что инвалидность... серьезно или не очень? Не отвечай, если не к месту вопрос.
Хорошего стола в доме!
И мясо... такое странное - слишком нежное. Непонятная консистенция: нечто среднее между салом и мясом.
Копчёности да! Можно любые. )))
Грибы разве что для запаха... )))
Шучу, Галочка. Просто сладкое не люблю. Не могу себе представить такого чуда вообще ))
Ее имя как слюда
Мусковит и биотит
И прозрачно, как вода
И на солнышке блестит
Сначала поработали, как положено, а потом фондюшились до упада.))
Спасибо за приглашение, классный пост!!
Фондюшить после трудовой терапии - самый кайф, согласись.
Выздоравливай, жалко сейчас болеть - весна! Это тебе для настроения
https://www.youtube.com/watch?v=9VrYnxqB4Qg
Странная группа - "Все для тебя", впервые слышу. А по голосу - вылитый Ю.Антонов.