Фондю. Интродукция.

 

 

Сначала КДПВ. Так положено.

     Однажды, в своем каменте,  я произнес  слово «фондю». Смешное слово, правда?  До сих пор удивляюсь, почему именно фондю, а не триангуляция, или там  церемониймейстер…Так или иначе, фондю не воробей…пообещал, обещания свои, я, рано или поздно (на практике, скорее поздно) выполняю. Итак, фондю.

    Дабы не впасть в ересь кулинарного  блоггерства, (помню про уготованный  шестой круг!) на рецепте подробно останавливаться не будем. Дело десятое, урожая какого года должно быть вино, сколько там  эмменталя натереть, сколько грюйера,  одну или две рюмки кирша влить. Что до меня, кирш лучше в себя влить.

     Главное в фондю – атмосфера. С этого места слово это употребляется мной не как название блюда, но как название мероприятия, процесса, или даже праздника.  Когда люди сидят вокруг  фондюшницы  и макают в расплавленный сыр кусочки хлеба на длинной вилочке, ну как тут не возникнуть  настроению, единству и общности!

 Правила там всякие еще придумали,  вот например, если женщина уронит в общий котел кусочек хлеба, то она должна поцеловать всех фондюшников мужского пола, а если фондюшник криворукий объявился, то бежать ему за бутылкой вина.  В тяжелых случаях, ежели  два раза упускают хлебушек, то следующее фондю будет готовиться этими кривыми ручками, и все присутствующие участвуют. Очень  мудрые правила!  Иногда так вот сидишь, читаешь чей-нибудь пост,  макаешь свои каменты во вкусное варево, бах, и тебе за бутылкой бежать…или следующее фондю готовить.
    Таким образом, мы плавно пришли к тому, что все эти пармезаны с гаудами – не главное в настоящем фондю. И  КДПВ, там, наверху – тоже фондю. Кстати, мои фондю-2016 состояли, кроме этой картинки,  из скрипки,  сала, абхазской чачи, гитары, пневматической винтовки,  пластмассовых тазиков,  кашинского джина, бревна, найденного в лесу и многого другого.

А эта штуковина, в которой плавят сыр, называется какелон. Такие дела.