Шашлычок под...

 Научили в Крыму, у "Ванны молодости". На 1кг свинины, 0,5 кг. лука . Лук перетереть на терку, либо мясорубку, в мясо добавить соль и перец черный, перемешать с луковой массой. Добавить лук кольцами. На 30-40 мин под гнет. Очень удобно при неожиданной встрече...И вперед. Лук добавит золотистый цвет, аромат и размягчит мясо.

Приятного аппетита.